HPP和海鲜的好处

海鲜加工者通过应用高压来提高产品供应和扩大市场机会，获得了非凡的利益。HPP被广泛用于龙虾和牡蛎行业，在有限的或没有人工的情况下提取肉。在较低的压力下，HPP。

• 无需加热即可将100%的肉从壳中分离出来
• 与加热相比，龙虾的总产肉量增加了80%。
• 提高生产力，最大限度地利用劳动力，提高运营效率。
• 增强营养、口感和味道。