向罐中灌装碳酸饮料是一个棘手的过程。必须将液体充分冷却,以免在注入过程中产生泡沫,然后再回温以防止冷凝,同时还必须保持相当大的压力,以便将二氧化碳保持在罐中。
长期以来,所有这些都导致了水电费的高昂,直到现在才有所改善。
微氧搅拌机 微氧搅拌机JBT Bevcorp 的微氧搅拌器不仅简化了搅拌器的设计,还能在比传统系统更高的温度下灌装饮料,减少残留氧气,从而减少起泡。
在原有 Bevcorp MicroBlend 成就的基础上,MicrO2Advantage 系列搅拌机采用更简单的工艺降低了混合产品中的氧气和氮气含量。其结果是降低了搅拌器和运营成本。
据 Bevcorp 技术总监 Cezary Mroz 称, MicrO2不仅能让更多的碳酸留在产品中,还能改善保质期和风味,同时提供更可持续的产品。"他解释说:"由于碳酸饮料会起泡,因此需要在非常低的温度下冷藏,以减少产品中二氧化碳的挥发。他解释说:"然后必须将罐子重新加热,这样它们才不会在包装内凝结"。
"现在的目标是 设法提高温度 我们每接近环境温度一度,就能节省一分钱"。
Bevcorp 运营总监 Jay Exley 接着说:"一旦将二氧化碳注入饮料,我们必须根据温度和产品中的二氧化碳量,将压力保持在 42-90 psi 之间,以保持其在饮料中的浓度。
"有了MicrO2,我们减缓了工艺流程,使其达到 57 度--每一度都意味着使用更少的能源"。
Exley 说,传统的搅拌机是先将水碳酸化,然后再加入糖浆和氧气,而MicrO2则是先将产品混合,然后再碳酸化,这样就能更有效地利用氧气。
"他补充说:"MicrO2的设计还让我们省去了额外的电机和真空泵,从而节省了电力。"客户安装MicrO2 后,第一年就能节省数千美元。