近年来，劳动力短缺已经影响到全球许多行业和生产商，葡萄酒行业也不例外。至少自 2021 年以来，工资不断上涨，加上许多国家对季节性用工的限制越来越多，使生产商倍感压力。对许多人来说，提高自动化程度可在缓解这种压力方面发挥关键作用，而 JBT 解决方案已开始证明其价值。
加利福尼亚州的葡萄酒产值约为 430 亿美元（美国葡萄酒协会），占美国葡萄酒总产量的 80%，但这些数字并没有使该行业免受劳动力短缺的影响。根据 葡萄酒行业报告更严格的季节性工人制度以及美国工人不愿进入该行业都是造成劳动力短缺的原因。
自动清洁
JBT 的一个解决方案已经为加利福尼亚的一个主要葡萄园提供了支持，这就是 料仓洗涤器这是一个创新的系统，它省去了劳动密集型工序，使工人能够腾出时间从事其他工作。
"JBT 的新鲜农产品技术总经理 Christina Campos 解释说："劳动力短缺，尤其是在加利福尼亚州，是一个大问题，很多公司都在努力尽可能多地实现流程自动化。
"葡萄酒行业广泛使用储藏箱来收集葡萄，但为了确保食品安全，必须对储藏箱进行清洁，这既耗时又耗力。自动化可以帮助实现更有效的清洁，确保更好的食品安全"。
节约开支，提高安全
JBT 的垃圾箱清洗机能够每 20 秒清洗一个垃圾箱 每 20 秒就能清洁一个垃圾桶由于采用了独特的刷头机械装置，可以快速、高效地清除灰尘，因此比其他垃圾箱清洁解决方案更胜一筹。垃圾箱清洗机的吞吐量高达每小时 180 个垃圾箱，可以节省大量的时间和金钱，而这些时间和金钱以前都要投入到人工清洗中。
食品安全和节水是垃圾箱清洗机的内在要求。回收的消毒水可多次用于清洁垃圾桶，同时该系统也比人工清洁更彻底。多个喷射器和刷子可接触到料仓的所有区域，而人工冲洗时有时会漏掉这些区域。
成功安装
新鲜农产品技术部的 JBT 设备经理 Rob Goetz 对仓洗机的成功潜力有切身体会。"他说："在葡萄酒行业，我们最近成功安装了一台料仓清洗机，它可以在将葡萄运入加工设施后清洗料仓。
"他们以前都是手工操作，但考虑到食品安全，他们希望采用自动垃圾桶清洁系统。我们还在循环水系统中添加了加热元件，再加上消毒水选项，这两项功能确保了他们能够清洁和消毒垃圾桶。