提高 HPP 吞吐量：JBT Avure 首次推出篮式创新产品

对高压加工 (HPP) 感兴趣，但又希望保持现有的全程水平？JBT Avure HPP最近首次推出了更大尺寸的料筐，使装载能力大大高于行业内以前的水平，从而使客户在每个 HPP 循环中可以处理更多的物料。

Avure 的创新代表了一种巧妙的解决方案，可在不影响占地面积和建筑面积的情况下提高 HPP 的吞吐量，同时通过在每个周期内加工更多的产品，帮助客户节省公用事业成本。

"JBT Avure 微生物学高级副总裁 Errol Raghubeer 博士说："Avure 并没有为了增加产能而扩大 HPP 设备的尺寸，而是增加了篮筐的直径。

"与较小的直径相比，较宽的直径的装载能力要高得多"。

结果如何？每个循环可产出更多产品。"即使你有两个容量为 525 升的容器，与同样容量为 525 升、但长度更长、直径更小的容器相比，更胖的容器--更短且直径更宽--会通过更多的产品，"Raghubeer 博士解释道。"原因是，直径大的容器会占用更多的深度空间。

(左起）JBT Avure 的 AV-10 单筐、350 升双筐 AVM 和 525 升双筐 AVX。

相比之下，在 6000 巴压力下保持三分钟，Avure 的AV-10压力容器（篮筐容积为 90 升，填充效率为 65%）每小时的吞吐量可达 1,290 磅。AV-40X的篮筐容积为 475 升，填充效率为 80%，每小时可处理超过 5,000 磅的产品。Avure 的AV-70X是业内产量最高的系统，在 6000 巴的压力下，每小时可生产超过 9000 磅的产品，保持时间为三分钟。

作为一种清洁标签技术，HPP 可以 将大多数食品的保质期延长 60 到 180 天这比传统的保存方法要长两到四倍。此外，HPP 还具有保持食品天然营养、新鲜、质地和风味的优势。

这种全天然工艺使用纯净水，以难以置信的高压（高达 6,000 巴或 87,000 磅/平方英寸）灭活食源性病原体。 灭活食源性病原体如李斯特菌、大肠杆菌和沙门氏菌，无需防腐剂、化学品或加热。