需要加工罐装或冷冻蔬菜吗？JBT Urtasun提供创新、经济、卫生、安全和节能的系统，可与用于罐装的JBT Unifiller和 X-52 或 X-59合罐机或Frigoscandia FLoFREEZE® IQF 冷冻机结合使用，形成完整的生产线解决方案。
这个完整系列中最有效的产品之一是 Urtasun Blancher无论是罐装蔬菜还是冷冻蔬菜，它都证明了自己的价值。
焯水通常用于使会对农产品颜色、风味和口感产生不利影响的酶失活，同时还能提高维生素的保留率。焯水的另一个优点是能软化西兰花和芦笋等脆性蔬菜，使其更容易装袋或装罐。
"JBT Urtasun 全球销售经理 Iñigo Pardo 解释说："在每条蔬菜加工生产线上，都有两个关键环节：首先是清洗和烘干，然后是焯水和冷冻或装罐。"在焯水过程中，我们会使导致蔬菜腐烂的酶失活。这种酶是杀不死的，但可以通过在焯烫机中以 98 摄氏度烹煮蔬菜一到两分钟来使其失活。
"焯水可确保蔬菜在袋中冷冻期间不会腐烂"。
显著的协同效应
该设备的另一个重要功能是将蔬菜的温度降至 7C 或 8C 左右，然后将其从搅拌器中取出，放入 Urtasun 脱水装置中。 振动带(如图），以去除搅拌器中可能在冷冻室中造成堵塞的水颗粒。然后，进入 Frigoscandia 冷冻隧道或 JBT 灌装机和闭合器，准备包装、打包和运输。
"Pardo 说："每种蔬菜通过搅拌机后，都需要进入冷冻隧道或灌装机，然后再接近。"作为 JBT 的一部分，我们能够以联合的方式执行这一流程，并为客户提供完整的解决方案"。
事实上，Urtasun 和 Frigoscandia 目前正就多个项目开展合作，并已确认向澳大利亚的一家大型加工商出售其首个完整解决方案。
作为这条完整生产线的一部分，JBT 为客户提供了一台与振动带相连的 Urtasun 搅拌机，以尽可能多地去除水分，并辅以 Frigoscandia 冷冻隧道和其他 JBT 终端设备。"Pardo 说："从搅拌机到灌装容器，都是 JBT 的设备和解决方案。
然而，Urtasun 不仅为冷冻解决方案提供设备，还在罐装和保鲜领域发挥着重要的协同作用。其中包括用于 接收和 干洗产品。在罐头制作过程中，蔬菜在通过这些阶段后，会在开始罐头制作之前进入焯菜机。