细胞蛋白，也被称为培养肉或养殖肉，是真正的动物肉（包括海鲜和内脏肉），是通过使用生物技术、合成工艺等组合直接培养动物细胞生产的。由于这种生产方法消除了饲养和养殖动物的需要，细胞基蛋白有可能彻底改变食品的生产方式，对成本、环境、全球健康和食品供应有重大好处。

工厂化耕作是温室气体排放和营养物质污染的主要生产者。根据联合国粮食及农业组织的数据，超过三分之一的全球温室气体排放来自工厂。 三分之一的全球温室气体排放可归因于我们生产、加工和包装食物的方式。而其中总共有 其中14.5%的温室气体来自于畜牧业。然而，根据来自 两项全面的新研究数据，与传统的牛肉生产相比，基于细胞的肉类可使全球变暖减少92%，空气污染减少93%，使用的土地减少95%，水减少78%。

而且，虽然可持续发展是企业和消费者日益重视的问题，但细胞基蛋白质的价格必须与来自动物的肉类相媲美，才能被广泛采用。CE Delft的这两项研究还发现，到2030年，基于规模化和可再生能源，细胞基肉的生产成本可以降至每磅2.57美元。

在这个快速增长的行业中，投资、研发和基础设施将是加速发展种植肉的关键，以保护环境和解决全球粮食短缺问题。JBT的 A&B工艺系统正在加紧为食品创新者提供行业领先的工艺系统，以扩大细胞蛋白的生产。

该解决方案。JBT的A&B工艺系统的READYGo生物反应器

10月，JBT的A&B工艺系统，一家领先的定制生物制造设备制造商，为种植肉制品领域的加工企业推出了全新的READYGo生物反应器。 

READYGo生物反应器是为从试验到全面生产的操作环境而制造的，符合全球生物处理的标准，体积小到20到20000升（Vw）的细胞培养。 小到20到20,000升（Vw）的细胞培养。我们的系统是扩大规模工作的理想选择，为客户提供灵活和定制化的服务，为他们的个性化、独特的工艺量身定做。该解决方案旨在帮助行业加工者解决诸如可扩展性、准备时间和资本支出等问题，以满足这个不断扩大的市场的必要需求，而不给他们的生产增加不必要的成本。

无论生产商和创新者处于项目的哪个阶段，从早期阶段的开发到制造、安装和鉴定，A&B都能提供混合研究和计算流体动力学（CFD）分析。 A&B能够提供混合研究和计算流体动力学（CFD）分析、初步设计和预算编制、详细设计和三维建模，这是所有橇子的标准。

JBT的不同之处。A&B经过验证的经验、专长和业绩

A&B在各行业的卫生工艺管道方面拥有超过45年的经验，作为一家定制设备制造商，我们认识到我们的设备需要适合客户的操作环境。因此，我们与所有客户的首选部件供应商合作，如果没有，我们可以根据我们丰富的经验提供我们的建议。这包括搅拌、仪表和控制等。

我们知道这是一个资本密集型行业，我们致力于减少停工时间，并在预算内按时完成您的项目，从概念到完成。A&B是一个垂直整合的供应商，通过建造我们自己的船只、整合我们的滑板、执行我们自己的自动化和安装我们自己的系统，控制我们自己的供应链。此外，通过利用广泛的工厂验收测试，我们大大减少了安装和最终调试您的项目所需的时间。

这些经过验证的技术和设计为我们的客户提供了必要的研发和试验生产设备的不锈钢系统，以支持长期的扩大规模计划，由于安装了超过800万英尺的卫生管道，A&B能够管理您的细胞培养套件的全部安装和启动。我们也有能力改造或翻新现有或二手设备，以延长其使用寿命。

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要了解更多关于A&B工艺系统的信息以及我们如何帮助您发展您的细胞蛋白业务，请访问 我们的网站.您还可以通过访问JBT的每个技术和业务部门了解更多信息 https://www.jbtc.com/foodtech.