在过去十年中，我们看到了消费者行为的几个转变。消费者一直在寻找能提供更多便利或能在路上饮用的选择。有一种饮料在全球范围内越来越受欢迎，那就是泡沫茶。
什么是泡沫茶？
泡沫茶是一种在全世界都非常流行的台湾饮料，是一种与甜牛奶、果汁或其他调味品混合的茶。茶中的气泡来自于加入饮料的木薯球。这些淀粉小球在热水中膨胀，为饮料增添了独特的质感。传统的泡沫茶，也被称为波霸茶，是一种用红茶、牛奶和木薯珍珠制成的饮料。木薯珍珠是由木薯根中提取的淀粉制成的。多年来，波巴茶已经发展到包括各种不同的口味和配料选择，除了木薯球之外，还包括像果冻、爆裂水果珍珠、鸡蛋布丁和红豆等配料。即使在经典的荞麦面中，奶茶中的牛奶也被换成了非奶精，因此，这种饮料以其令人难以置信的甜味和奶油味而闻名。
泡沫茶的历史
这是一种源自台湾的饮料，发明于20世纪80年代，并在整个亚洲和环太平洋国家，如中国、香港、新加坡和马来西亚流行。这种饮料很快就进入了成熟市场，如北美和德国。随着受欢迎程度的增加，许多新的变体被开发出来。这些导致了新的口味，如芒果、桃子、石榴，以及更多以红茶、白茶、绿茶或乌龙茶为基础的口味。
预计到2027年，该市场价值将超过20亿美元。
这种美味的饮料在亚洲已经变得非常流行，现在正在向世界其他国家扩展。提供波霸茶的专业茶店在北美也越来越受欢迎。泡沫茶的市场预计将以7.4%（2021-2028）的复合年增长率增长，亚太地区的增长幅度最大。新兴市场也在接受这一趋势，看到消费的健康增长。资料来源：《全球泡沫茶市场全球泡沫茶市场。后COVID-19的CAGR预计将达到7.4% (researchdive.com)
一个不断扩大的行业意味着制造商有更多的机会
泡沫茶是一个巨大的市场，而且预计会有更大的发展。生产可上架的泡沫茶的制造商数量也很少，这对任何希望进入食品或饮料行业的公司来说都是一个很好的机会。公司在市场上脱颖而出的一个好方法是生产香蕉、苹果、猕猴桃、草莓、西瓜、咖啡、巧克力等熟悉口味的茶。制造商可以包括更多异国风味的泡沫茶，如生姜、摩卡、芝麻、薰衣草、玫瑰、荔枝、牛油果、杰克果、火龙果、芋头和百香果，以增加独特的变化。包括特殊的配料，如红豆、新鲜水果、奶酪奶油、爆米花或异形果冻，可以添加到泡沫茶中，在竞争中脱颖而出。所有这些因素估计将在未来几年产生巨大的增长机会。
JBT如何帮助企业推销最高质量的可保存的泡沫茶？
JBT可以帮助企业销售最高质量的可保存的泡沫茶。我们为泡沫茶生产过程中的灌装和保鲜步骤提供解决方案，还利用JBT在比利时的研究技术中心，帮助制造商进行产品开发和测试。
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总结
随着市场的不断发展，制造商将有机会发展他们的产品线并获得市场份额。JBT在这里与您合作，生产可上架的泡沫茶。我们拥有技术、专业知识和经验，帮助您将您的品牌推向市场，提供最高质量的泡沫茶饮料。