使用大桶的冷冻产品可以是接收冷冻果汁、浓缩物和果泥的实用方法，但它们可能难以管理。这个过程中最困难、最耗时和最昂贵的部分是，它们需要很长时间才能解冻到可泵送的状态。在大多数工厂，食品加工公司处理这个问题的方法是将桶装材料放在室外解冻，或在几周内放在冷却器中。这些选择是有效的，但可能会危及食品安全。有一种更快、更有效、更安全的方法......它可以成为你处理冷冻果汁、浓缩物和果泥的秘密武器。
解冻冷冻果汁和浓缩物的传统方法
解冻果泥、NFC果汁（非浓缩果汁）、浓缩橙子、浓缩百香果和其他浓缩果汁的过程通常是一个漫长的过程，使您的企业付出时间和存储空间的代价。
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- 解冻冷冻的55加仑桶装NFC果汁、浓缩液和果泥的传统方法是慢慢让它们达到室温，可能需要几天或几周时间。这个过程通常是两种传统方法中最快的，但微生物的生长成为一个问题。
- 另一种解冻方法是将桶放在0-5°C（32-41°F）温度的冰箱或冷却器中，时间为2-4周。这些解决方案的最大问题是，加工厂没有让产品解冻足够长的时间，中心仍然冻结。另外，公司让它们软化的时间太长，有变质的风险。
如果你不正确管理解冻和回火过程，你可能会因鼓励病原体的生长而损害食品安全，或因鼓励腐败微生物的生长而损害食品质量。微生物的生长还可能影响产品的外观和味道，进一步损害你的食品质量。
斩拌机/搅拌机。你加工冷冻产品的秘密武器
专业设备，如JBT斩拌机/搅拌机、斩拌机/搅拌机SE或READYGo™斩拌机/搅拌机，可以迅速将冷冻果汁、浓缩物和果泥的加工过程减少到可流动或可泵送的状态。这使得冷冻浓缩物、单一强度的果汁或果肉在从冷库中取出后很快就能被加工。斩拌机/搅拌机可以处理各种尺寸和形状的容器，包括55加仑的桶。以下是各种容器尺寸的处理时间。
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- 55加仑的冷冻浓缩液桶可以在大约2.5分钟内完成加工。
- 55加仑的冷冻单一强度的果汁可以在大约四分钟内被粉碎
- 用这种设备可以在大约两分钟内处理5加仑桶装的冷冻纸浆。
一台多功能的机器，可快速减少冷冻产品，以便进一步加工
使用切碎机/搅拌机是一种经济实惠的方式，可以减少冷冻桶等待解冻的空间，减少产品从冷冻到可用状态所需的时间，并减少产品在冰箱或冷却器中的电力成本。JBT公司提供独立式切碎机/搅拌机和READYGo橇装型，包括在一个方便的橇上所需的所有关键元件。对于较小的和特殊的操作，JBT提供一个较小的版本，即切碎机/搅拌机SE。我们的选择使您能够根据您的业务需求，轻松地适应和提高您的加工能力。您可以在这里了解更多关于JBT斩拌机/搅拌机的信息，以及READYGo™ 斩拌机/搅拌机的信息。