JBT的盟友SafeTraces公司宣布，其开创性的快速卫生设施验证解决方案saniDART™已获得美国AOAC研究所（AOAC-RI）的监管批准。这样一来，saniDART成为第一个获得AOAC认证的在微生物水平上验证卫生效果的快速解决方案。
SaniDART解决了验证食品生产中卫生设施有效性的两种常用方法的主要缺陷：三磷酸腺苷（ATP）测试和需氧板计数（APC）测试。ATP测试测量卫生过程中去除有机物的有效性，但不是细菌灭活的可靠指标。同时，APC测试是一个可靠的细菌灭活指标，但48小时的结果等待期使人无法采取过程中的纠正措施。相比之下，saniDART作为监测细菌灭活的有力工具，具有类似于APC测试的质量，其结果的获得速度更接近ATP测试。
"SafeTraces公司首席执行官Erik Malmstrom说："现在，消费者和监管机构比以往任何时候都要求高标准，并要求对整个供应链中的食品安全做法有可视性。"食品行业对更好、更快、更便宜的微生物水平的卫生验证解决方案有很大的需求没有得到满足。SafeTraces公司做出了回应并进行了创新，这正是我们最擅长的。获得AOAC验证是食品安全专有测试方法的黄金标准，是saniDART的一个重要里程碑。我们期待着向食品行业大力提供这一突破性的解决方案"。
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经过验证的有效性
AOAC验证报告（性能测试方法#032001）中的结果提供了证据，证明saniDART能够有效地检测食品加工和制造设施中具有代表性的不锈钢表面上是否存在 saniTracers™（专利非生物细菌代用品和saniDART的一个关键成分）。SaniTracers是通过将短的非编码DNA序列封装在食品级材料颗粒中制造的，并应用于加工设施的食品接触表面，包括1区。
SaniTracers在清洁和基于氯的消毒过程中以类似于微生物的方式被降解和清除，并可通过简单的拭子和现场qPCR测试进行量化，在25分钟内提供结果。通过测量卫生设施前后的saniTracers水平，saniDART以合格/谨慎/不合格的形式提供强大的、可操作的信息，以验证卫生设施的有效性。
saniDART快速卫生验证解决方案包括saniTracers耗材、检测试剂盒、现成的qPCR读取器和带有尖端增强现实（AR）功能的平板电脑，用于识别食品加工设施的采样点。saniDART由市场领先的环境监测软件支持，用于管理楼层计划、调度、纠正行动、报告和分析。
关于AOAC国际组织
AOAC国际（前身为分析化学家协会）是一个独立的、第三方的、非营利性的组织，制定关于测量和确定全世界食品和其他产品的安全性和完整性的标准。AOAC-研究机构（AOAC-RI）的验证意味着制造商的声明已经被一个值得信赖的第三方实验室所验证。
关于SafeTraces
SafeTraces成立于2013年，是一个由企业家、科学家、工程师和食品安全从业人员组成的使命驱动型团队，致力于利用大自然的DNA使食品生产更安全、更透明、更可持续。SafeTraces的快速、易于使用和具有成本效益的卫生验证和可追溯性测试解决方案建立在突破性的基于DNA的专利技术之上。