牛油果瓜果酱在莫尔卡耶特上的应用

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与美国发生的情况一样,墨西哥也正处于促进健康生活和食品的运动中,墨西哥政府积极干预,邀请青少年和成年人消费更健康的产品,作为应对长期的肥胖危机的战略。 

突出这一活动的重要性是该会议的主要目标之一。 墨西哥健康产品峰会(CumbreMexicana de Productos Saludables)在这次会议上,JBT展示了其在健康方面的设备和解决方案。

术语 高强度加工(HPP,英文名称为Procesado por Altas Presiones)。JBT公司HPP市场总监Lisa Wessels说,这个系统可以使产品的耐用性提高两倍或三倍,而无需添加任何物质、添加剂或热量,是JBT公司在展会上展出的主要技术之一。

"墨西哥健康产品峰会的目的是推广对人健康有益的食品,而HPP则是这一运动的起点"。

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"在墨西哥,人们在鳄梨行业中使用了大量的HPP,但在美国已经存在的领域中,例如在果汁、萨尔萨、苏帕斯、调味品、吉祥物食品、婴儿食品和五谷类食品等领域,存在着巨大的扩张机会

JBT在墨西哥健康产品峰会上介绍的其他重要技术包括 大容量统一灌装机(Dosificador de Gran Capacidad)新近推出的 "大输液器",包含81个输液口,可提供极高的输液精度,同时还具有低维护成本和消除人工干预的原位清洗(CIP)系统,可对产品进行精细化管理。

在展会上还展示了JBT公司的A&B工艺系统。 READYGo™ CIPJBT公司的A&B工艺系统,是A&B公司紧凑式易维护韧皮机系列的一部分,JBT公司的代表强调了该系统保持产品恒定质量的能力,并对清洁次数进行了测试和重复。

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