高压加工（HPP）是JBT Avure公司开创的一项技术，正在对调味品和酱料领域产生越来越大的影响，通过使制造商能够以保留新鲜产品风味的清洁标签产品延长保质期，对果汁、莎莎酱和鹰嘴豆泥等类别进行革新。这是JBT Avure在即将举行的北美该行业的主要活动--调味品和酱料协会（ADS）2018年技术会议上将传递的关键信息。
ADS技术会议于4月29日至5月1日在北卡罗来纳州的夏洛特威斯汀酒店举行，将来自整个调味品和酱料行业的代表聚集在一起，并提供一个理想的机会来强调围绕HPP的许多成功经验，并解决一些误解。
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JBT Avure的区域销售经理Dwight McVey将发表演讲并负责Avure的展台，他说这次活动为传播HPP技术的好处提供了一个宝贵的论坛。"去年，同为JBT公司的A&B工艺系统公司在ADS技术会议上介绍了一些关于HPP的好处的信息--会议上产生了很多兴趣，但我们认为需要对该技术进行更多的教育，"他解释说。"幸好ADS给了我们一个机会，让我们有一个专门介绍HPP的演讲时段和桌面。
McVey说，Avure已经看到了在调味品和酱料类别中使用HPP的品牌的爆炸性增长，然而--尽管产品非常适合HPP--它仍然缺乏在其他使用该技术的领域所经历的市场渗透。
"他补充说："HPP满足了当前消费者和零售商趋势的所有主要条件，如保质期、食品安全和清洁标签。"然而，缺乏对该技术的教育是阻碍HPP大规模应用的主要制约因素。ADS技术会议对Avure来说是一个很好的机会，可以澄清对HPP的误解，并让市场了解它为其他品牌所做的所有伟大的事情。"