高压处理，或简称HPP，是一种创新的、全天然的冷巴氏杀菌技术，可以保存加工食品的维生素、味道和质地，同时还能延长保质期。市场领导者JBT Avure公司自20世纪50年代以来一直处于高压技术的前沿，参与了今天70%的商业化HPP产品的创造和交付，现在占全球HPP处理食品的60%以上。
JBT新近推出的白皮书《Avure与高压加工》探讨了JBT Avure的高压加工系统的独特之处，研究了它们如何不仅满足注重质量的消费者和确保产品安全，而且还能提供更长的保质期并保持较低的单位生产成本。
随着消费者对不含防腐剂的新鲜、健康食品的需求越来越大，加工商面临着两难境地，既要满足零售商对延长保质期的要求，又要保持成本。HPP使用超高压净化水来保持包装食品和饮料的无病原体，以保持更长时间的新鲜，为从果汁到婴儿食品、调味品和汤的所有产品提供了一个成熟的解决方案。