大枣不仅在中东,而且在全世界都被广泛消费,并已成为超市货架上许多烘焙产品的关键成分。但是,如何最好地处理这种出了名的粘稠和脆弱的产品呢?
JBT公司很可能有答案,它有一个完整的加工解决方案,正在帮助解决新鲜包装商和原料加工商的需求。
从进入加工厂的那一刻起,一直到可以装入托盘的产品,JBT公司为红枣加工厂提供的系统也比竞争对手提供的系统有相当大的优势,因为该公司提供的售后服务能够迅速克服任何问题。
正如售后市场零件和设备销售客户经理Jeff Cook所解释的那样,JBT不断检查其机器,以确保其性能符合预期,如果不是,则确保系统尽快恢复到最佳状态。
这样的售后客户关怀水平对于像红枣这样的产品尤其重要,因为它在交付给市场之前要经过一个复杂的加工周期。
"JBT给了我很大的信心,知道不只是我的眼睛在看一切"
来自美国领先的有机枣业公司Woodspur Farms的Jayson Simmons说,事实证明,JBT的设备和售后协助对维持成功的业务有很大的帮助。"他解释说:"如果我们有一个问题或想要解决的问题,JBT在提供工程和带来不同的观点和想法方面一直非常有帮助--这给了我很大的信心,因为我知道不只是我的眼睛在看一切。
"我对JBT最欣赏的一点是,他们表现出了极大的努力来帮助我们改善我们的流程。他们不仅仅是一个销售团队或一个想销售产品的公司,他们实际上是想解决一个问题,这一点我非常欣赏"。
程序如何运作
库克说,JBT为红枣加工厂提供的解决方案是从产品被引入加工线的那一刻开始的。"他解释说:"一盘大约20×20英寸的红枣被手动倾倒在传送带上,传送带上面有一个小装置,可以将粘稠的红枣从盘子里打出来。
"然后,枣子在进入预分级区之前,会沿着几条不同的传送带进行检查,并按要求进行预分级,扔掉那些有缺陷或不符合标准的枣子。
"然后,它们被送到JBT食品安全刷床,在那里被刷洗和清洁,并在确定尺寸和分级后,继续沿着生产线来到我们的自动称重灌装机。在这里,枣子落入一个盒子里,一旦盒子达到指定的重量,灌装机就会停止,把盒子推出去,然后新的盒子进来。
"这些箱子继续沿着纸箱传送带,通过金属探测器,然后进入胶带机,最后被人工放置到托盘上。"
红枣作为一种成分
对于要磨碎和用于糖果蛋糕的椰枣,这个过程包括一个去核器,在产品通过滚筒之前,它可以被涂抹,例如椰子屑或坚果。
库克说,JBT公司目前正在开发一种补充方案,将多余的涂层送回生产线的前端进行进一步加工或再利用。
一旦枣子被涂抹完毕,它们就被放在塑料壳中,在传送带上沿着生产线移动,并被手动包装到纸箱中。
展望未来,JBT的设备业务一直在与JBT的其他业务部门紧密合作,以扩大其为加工商提供的服务。库克说,目前正在开发一种对枣子进行水化和再水化的系统。
销售后的重点
JBT公司目前向美国红枣加工厂和包装商提供该系统,覆盖从南加州到亚利桑那州的一片土地,但库克说,该公司的目标是在全球范围内接触潜在客户。
之所以有这样的信心,是因为JBT提供的销售和售后保障使其有别于竞争对手。
"任何人都可以制造一个捕鼠器,但当加工线出现维护需求、修理、出错的情况时,他们是否在那里支持它?我们的很多竞争对手可能只是卖出设备,然后就走了。他说:"没有售后支持,这是我们所坚信的。
"JBT的工程师参与到客户的问题中去,然后为他们提出解决方案,"库克补充说。
欲了解更多信息,请联系杰夫-库克([email protected])。