refeição em perfeita forma

Vantagens da HPP para as Refeições Prontas

Os produtores de refeições prontas podem se beneficiar muito com a aplicação de alta pressão para garantir a segurança do produto e expandir as oportunidades de mercado. A HPP é utilizada extensivamente na indústria alimentícia para:

  • Manter o sabor, a textura e os nutrientes
  • Reduzir os níveis de sódio usados como preservação em processos não HPP
  • Inativar patógenos para a segurança alimentar
  • Aumentar a distribuição através do aumento da vida útil, reduzir devoluções e sensibilidade às irregularidades da cadeia de frio, e permitir uma programação de produção mais eficiente
  • Prolongar a vida de prateleira refrigerada

    Baixe aqui nosso resumo de aplicação sobre HPP e Refeições Prontas.

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    26-28 de setembro
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