Dr. Austin Lowder discute embalagens rígidas e HPP

O Dr. Austin Lowder fala sobre embalagens rígidas e HPP.
As principais características das embalagens rígidas que funcionarão com HPP são geralmente redondas em seção transversal, às vezes com painéis planos sutis criando pseudo-cantos; tipicamente pré-fabricadas pelo fornecedor do recipiente e fornecidas em pilhas aninhadas para a operação de enchimento. Películas de tampa de vedação de casca no flange superior dos recipientes e tampas de encaixe aplicadas no pós-processo. Aberturas amplas para fácil acesso ao produto. Suficientemente rígidas para facilitar a preensão pelo consumidor, enquanto asseguram flexibilidade e resiliência suficientes para acomodar a distorção da compressão do headspace experimentada durante o ciclo da HPP e retornar à configuração original após a liberação da pressão.