Insights e discussões matinais
A sessão da manhã contou com uma série de apresentações perspicazes:
- Tendências de mercado: As apresentações de Patrick Schorlemmer, Giuseppe Giallombardo e Jasper van Altena, da JBT Avure, enfocaram as tendências atuais e as aplicações emergentes no setor de refeições prontas.
- Explorando as oportunidades da HPP: O Prof. Fabio Licciardello destacou os possíveis avanços na extensão do prazo de validade e nas embalagens inovadoras.
- Benefícios para as exportações: Andrea Brutti, da SSICA, discutiu como a HPP pode aumentar as exportações, especialmente para os EUA.
- Sustentabilidade: O Dr. Giuseppe Vignali, da UNIPR, avaliou a sustentabilidade econômica e ambiental da HPP.
A sessão foi concluída com Sandra Driver e Christi Wyatt, da JBT Proseal, discutindo soluções de vedação de bandejas para refeições prontas, seguidas de uma sessão interativa de perguntas e respostas.
Tarde na HPP Italia
À tarde, os participantes visitaram a HPP Italia, uma das maiores instalações de pedágio de HPP da Europa. Giulio Gherri e sua equipe fizeram um tour completo, demonstrando as aplicações práticas da HPP no processamento de refeições prontas. Os participantes viram a tecnologia em ação e experimentaram novos produtos de refeições prontas.
Olhando para o futuro
O sucesso do seminário nos inspirou a torná-lo um evento anual. Estamos animados para continuar facilitando discussões e inovações na tecnologia HPP.
Agradecemos a todos os nossos palestrantes e participantes por tornarem esse evento memorável.
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