O envase de bebidas carbonatadas em latas é um processo complicado. O líquido precisa ser resfriado o suficiente para não formar espuma durante a injeção e, em seguida, aquecido novamente para evitar a condensação, e durante todo esse tempo é necessário manter uma pressão considerável para manter oCO2 na lata.
Tudo isso se transformou em um processo caro quando se trata de contas de serviços públicos - isto é, até agora.
O liquidificador Liquidificador MicrO2 da JBT Bevcorp não apenas simplifica o campo do design de liquidificadores, mas também permite que as bebidas sejam envasadas em temperaturas mais quentes do que os sistemas tradicionais, reduzindo o oxigênio residual e resultando em menos formação de espuma.
Com base nas conquistas do MicroBlend original da Bevcorp, o MicrO2 Advantage Series Blender reduz os níveis de oxigênio e nitrogênio no produto misturado usando um processo mais simples. O resultado é a redução dos custos operacionais e do misturador.
De acordo com o Diretor de Tecnologia da Bevcorp, Cezary Mroz, o MicrO2 não apenas permite que mais carbonatação permaneça no produto, mas também melhora a vida útil e o sabor, ao mesmo tempo em que oferece um produto mais sustentável. "Como as bebidas carbonatadas fazem espuma, elas precisam ser refrigeradas a temperaturas muito baixas para tornar oCO2 do produto menos volátil", explica ele. "As latas precisam ser aquecidas novamente para que não se condensem dentro da embalagem."
"O objetivo agora é encontrar maneiras de aumentar a temperatura do produto - cada grau que conseguimos nos aproximar da temperatura ambiente economiza dinheiro".
O Diretor de Operações da Bevcorp, Jay Exley, continua a história: "Depois que injetamos oCO2 na bebida, precisamos manter uma pressão entre 42-90 psi, dependendo da temperatura e do volume de CO2 no produto, para mantê-lo lá dentro.
"Com o MicrO2, desaceleramos o processo e o levamos a 57 graus, e cada grau significa que menos energia é usada."
Enquanto um liquidificador tradicional carbonata a água e, em seguida, mistura o xarope e oO2, Exley diz que o MicrO2 mistura o produto primeiro e, em seguida, carbonata-o, o que o torna muito mais eficaz no uso doO2.
"O projeto do MicrO2 também nos permitiu eliminar motores e bombas de vácuo adicionais, o que economiza eletricidade", acrescenta. "Os clientes podem obter uma economia de milhares de dólares no primeiro ano após a instalação do MicrO2."
LEIA MAIS sobre os benefícios de usar o liquidificador Bevcorp MicrO2 Advantage Series