Adquirir um novo sistema HPP ou atualizar seu equipamento HPP Avure existente pode beneficiar significativamente seu negócio em crescimento, aumentando a produtividade, reduzindo seu Custo Total de Propriedade (TCO) e maximizando o Retorno sobre o Investimento.
O Processamento de Alta Pressão (HPP) da JBT Avure é um processo de pasteurização valioso e limpo, que está rapidamente ganhando popularidade em vários setores de alimentos e bebidas no mundo todo.
O HPP é altamente eficaz no aumento da vida útil do produto – às vezes, o dobro ou o triplo da pasteurização por calor – ao mesmo tempo em que preserva o sabor fresco, a qualidade e os nutrientes. O HPP também é eficaz na inativação de bactérias mortais que são a fonte de muitas doenças transmitidas por alimentos.
Não é nenhuma surpresa que uma ampla gama de indústrias , incluindo aquelas que produzem guacamole, homus, refeições prontas, sucos frescos, alimentos premium para animais de estimação e até frutos do mar tenham adotado a HPP como sua tecnologia de pasteurização preferida nos últimos anos.
Determinando a taxa de transferência
Avaliar o investimento substancial de capital necessário para adquirir equipamentos de HPP envolve uma compreensão detalhada da produtividade e dos fatores que influenciam sua eficiência. Kevin Kennedy, Gerente Regional de Vendas da JBT Avure, enfatiza a importância de considerar a produtividade e a velocidade para avaliar a viabilidade financeira da tecnologia de HPP.
“O rendimento depende do tamanho e do tipo da embalagem do cliente, das condições de processamento HPP usadas e da capacidade da máquina – não apenas de quantos produtos cabem dentro, mas também de quantos ciclos ela pode fazer por hora”, diz ele.
Dependendo se o seu produto é embalado em sachê, bandeja, copo, tigela ou garrafa, a quantidade de pressão e o "tempo de retenção" utilizados variam de acordo com o produto devido a uma série de fatores intrínsecos, incluindo pH, atividade da água e lista de ingredientes. Normalmente, 87.000 psi por três minutos é a condição de processamento mais comum, embora isso possa variar de acordo com as especificações do produto em questão.
Atribuindo um valor ao HPP
“A HPP é uma marca limpa, entregando produtos frescos e refrigerados, livres de conservantes e outros aditivos ”, continua Kennedy. “Para um fabricante, podemos dobrar ou triplicar a vida útil do produto sem precisar usar conservantes.”
Além de prolongar a vida útil, outro benefício importante do HPP é a segurança alimentar, com a tecnologia capaz de inativar bactérias — salmonela, E. coli e listeria — que são responsáveis por deixar as pessoas doentes, explica Kennedy.
“O HPP tem sido tradicionalmente usado em produtos premium”, diz ele. “Quase todo o guacamole vendido por varejistas no mundo todo é tratado com HPP, assim como muitos homus, salsas e molhos à base de plantas. Esses produtos atraem consumidores que estão dispostos a pagar mais por um produto fresco e de rótulo limpo.”
Retorno sobre o investimento
“Os sistemas de usinas hidrelétricas geram seis vezes mais pressão do que a parte mais profunda do oceano, portanto, há uma necessidade imperiosa de manutenção”, afirma Kennedy. “A JBT oferece suporte 24 horas por dia, 7 dias por semana, a todos os nossos clientes de usinas hidrelétricas para garantir que suas máquinas permaneçam eficientes e econômicas.”
Outra maneira pela qual a JBT Avure proporciona retorno sobre o investimento é quando os clientes estão prontos para expandir suas operações de usinas hidrelétricas. "Quando clientes menores estão prontos para expandir para um tamanho maior, podemos recomprar a máquina, permitindo que eles atualizem para um tamanho maior", diz Kennedy.
“As máquinas de médio e grande porte são modulares, o que significa que, à medida que o volume dos clientes cresce, eles podem adicionar mais velocidade e produtividade conforme necessário, sem precisar investir em uma segunda máquina.”
Os clientes podem começar aos poucos e, à medida que seu volume cresce, a JBT Avure pode crescer com eles , acrescenta.
Avaliando o Custo Total de Propriedade
Ao avaliar equipamentos de Processamento de Alta Pressão (HPP), o Custo Total de Propriedade (TCO) também é um fator crítico para empresas que buscam aprimorar suas operações sem comprometer a qualidade ou a eficiência. Os sistemas HPP da JBT Avure oferecem uma combinação ideal de alto rendimento e design durável, garantindo que as empresas não apenas atendam às suas necessidades de produção atuais, mas também estejam bem posicionadas para o crescimento futuro.
Investir em equipamentos projetados para suportar as demandas de ambientes de processamento de alto volume garante a otimização do seu TCO. As máquinas da JBT Avure são projetadas para desempenho de longo prazo . Essa ênfase na qualidade da construção significa que nossos clientes enfrentam menos interrupções e custos de manutenção reduzidos ao longo da vida útil do equipamento. Por sua vez, isso aumenta a confiabilidade das suas operações e garante a qualidade consistente do produto, contribuindo diretamente para um TCO mais favorável.
Maximizando o ROI com as soluções HPP da JBT Avure
Escolher a JBT Avure significa investir em uma parceria que prioriza qualidade, inovação e sucesso a longo prazo . Nosso foco em excelência garante que nossos clientes recebam o que há de melhor em tecnologia e suporte, o que se traduz em menor TCO e maior retorno sobre o investimento.
Com nossos equipamentos, você não está apenas comprando uma máquina; você está garantindo uma solução que evolui junto com as necessidades do seu negócio, garantindo que você fique à frente em suas operações de HPP.