Você sabia que a JBT tem uma linha de ceras inovadoras e seguras para alimentos que se adaptam a praticamente qualquer tipo de aplicação em frutas e vegetais?

Desde revestimentos à base de plantas que protegem contra a perda de peso durante o processo de desengorduramento e transporte até soluções inovadoras que preservam o apelo natural de frutas e vegetais, as ceras e os revestimentos da JBT da JBT abrangem quase todo o espectro de desafios pós-colheita, ajudando seus produtos a chegar às prateleiras do varejo em ótimas condições.

Com soluções como Endura-Fresh 9000que mantém um brilho vencedor em várias regiões e climas, a Nature-Coteque mantém o peso e o tamanho incríveis desde a colheita até a venda ao consumidor, a linha da JBT tem sido consistentemente inovadora na adaptação às necessidades do mercado e às exigências específicas dos clientes.

Essas aplicações individuais incluíram o desenvolvimento de uma cera vegana, projetada para aumentar a atratividade e a longevidade do produto, para um grande produtor de romã. Da mesma forma, desenvolvemos um revestimento especializado para abacaxis, com o objetivo de ajudar os produtores a lidar com o problema predominante das doenças de pele nos abacaxis e, ao mesmo tempo, preservar a qualidade interna. Esses exemplos destacam nossa abordagem personalizada para lidar com os desafios exclusivos enfrentados pelos produtores de frutas.

Aqui, Fernando Edagi, Diretor Global de Linha de Produtos da JBT para Tecnologia de Produtos Frescos, explica o que há de novo na linha da JBT.

Como muitas outras empresas envolvidas na produção de ceras e revestimentos, o foco da JBT foi inicialmente nos cítricos, mas agora oferecemos soluções para uma ampla gama de commodities. Essas ceras sempre foram feitas sob medida e funcionaram excepcionalmente bem com determinadas variedades e regiões geográficas.

O sistema Endura-Fresh 9000da JBT, uma cera que pode ser usada com a mesma eficácia em uma variedade de climas. Essa cera apresentou resultados bem-sucedidos com sua aplicação por produtores em regiões geográficas tão variadas como Califórnia, Texas, Flórida e até mesmo em outros países, como México e Austrália.

"A Endure-Fresh 9000 não apenas seca rapidamente, independentemente das condições, como também mantém seu brilho e qualidade até o consumidor final."

A Endura-Fresh 9000 está sendo aplicada em várias commodities cítricas, incluindo toranjas, limões, laranjas, limas e peelers fáceis, com os produtores aproveitando a capacidade da cera de secar independentemente das condições climáticas.

A equipe da JBT está extremamente orgulhosa do fato de que, depois que a fruta sai do túnel de secagem, a Endura-Fresh 9000 mantém o brilho e a qualidade da fruta até o consumidor final.

Também lançamos recentemente o Endura-Fresh 196VP, um novo revestimento totalmente vegano para romãs. O revestimento foi desenvolvido depois que um cliente procurou a JBT pedindo uma cera vegana para suas romãs. Aceitamos o desafio e começamos a trabalhar em um revestimento totalmente vegano que agora foi lançado comercialmente.

Os resultados até agora foram fenomenais. A temporada de romãs é muito curta, indo de outubro até o início de dezembro, mas nosso cliente teve uma temporada muito bem-sucedida e, dessa vez, pôde contar com uma cera totalmente vegana.

Outra solução natural é o Nature-Coteum revestimento que utiliza materiais 100% vegetais e pode ser usado com sucesso em um amplo espectro de commodities, incluindo kiwis, melões, frutas cítricas, maçãs, abacates, pepinos e mangas, entre outros.

O Nature-Cote é um incrível desenvolvimento de produto que mantém o tamanho da fruta durante o armazenamento e impede o encolhimento. Durante o armazenamento a frio, as frutas normalmente perdem umidade e, como resultado, seu tamanho pode ser significativamente reduzido.

A Nature-Cote ajuda a fruta a manter seu tamanho original, o que faz com que nossos clientes consigam produzir mais caixas. Esse é um grande benefício que estamos validando atualmente em testes comerciais, mas todos os dados iniciais mostram os mesmos resultados positivos.

Um benefício adicional do uso do Nature-Cote é sua capacidade de proteger as frutas durante o desengorduramento. Grandes volumes de frutas cítricas são colhidos verdes e precisam ser desengordurados, mas é muito comum que as frutas percam peso durante o processo. O Nature-Cote pode ser aplicado após a colheita para atuar como uma barreira física durante o desengorduramento de uma forma bastante notável. Após os testes, a equipe da JBT descobriu que a aplicação do Nature-Cote ajuda a proteger as frutas sem nenhum impacto negativo no processo de desengorduramento.

Outro desafio, especialmente enfrentado pelos produtores de abacaxi, é o controle da área deprimida e sem caroço (DPA). A DPA é um distúrbio de pele caracterizado por áreas afundadas e sem caroço que prejudicam o apelo visual da fruta. Esse defeito cosmético pode afetar a comercialização do abacaxi, tornando sua aparência menos atraente para os consumidores. Ao aplicar o produto Sta-Fresh 2952 da JBT Sta-Fresh 2952 da JBT, a ocorrência desses distúrbios de pele nos abacaxis é bastante reduzida, além de ajudar significativamente no controle da perda de peso.

Esse revestimento inovador e de alta qualidade para abacaxi foi desenvolvido especialmente para empacotadores que exigem uma aparência atraente da fruta fresca ao transportá-la para mercados distantes. Ele tem a vantagem adicional de oferecer excelente proteção aos abacaxis, controlando a desidratação e retardando o desenvolvimento da cor, o que resulta em sabor e firmeza máximos.

No entanto, os benefícios da cera Sta-Fresh 2952 não param por aí. Como parte do compromisso da JBT com a melhoria constante, trabalhamos para aumentar a concentração do produto em cada tambor enviado aos clientes. Nossos tambores agora contêm 70% de produto sólido e concentrado, em comparação com a norma do setor, que é de 34 a 40%.

"A JBT trabalhou para aumentar a quantidade de cera e revestimentos concentrados em cada tambor enviado aos clientes, economizando tempo, transporte e armazenamento."

Isso significa que os clientes podem reduzir significativamente os custos de remessa e a pegada de carbono, além de reduzir o número de tambores que precisam armazenar. Tudo isso faz parte do nosso compromisso com a melhoria contínua para tornar a vida de nossos clientes um pouco mais fácil.

A linha de ceras e revestimentos da JBT é uma prova de inovação e adaptabilidade no mundo das soluções pós-colheita. Desde a versátil Endura-Fresh 9000 até a totalmente vegana Endura-Fresh 196VP e a revolucionária Nature-Cote, esses produtos atendem aos desafios exclusivos enfrentados pelos produtores de frutas em todo o mundo. À medida que a JBT continua evoluindo e aprimorando suas ofertas, ela mantém o compromisso de apoiar os produtores e empacotadores no fornecimento de frutas e vegetais de alta qualidade aos consumidores de todo o mundo.

SAIBA MAIS sobre a linha de produtos frescos e soluções pós-colheita da JBT