Para os novos pais, a segurança de qualquer alimento oferecido aos recém-nascidos é de suma importância. Mas muitos pais concordam que preservar os nutrientes naturais da comida do bebê é igualmente vital. A tecnologia de Processamento de Alta Pressão (HPP) do JBT Avure oferece uma maneira eficaz e segura de atingir ambos os objetivos com o mínimo de processamento.
Um processo totalmente natural, a tecnologia HPP da JBT Avure usa água fria purificada em pressões incrivelmente altas – de até 6.000 bar ou 87.000 psi – para neutralizar patógenos transmitidos por alimentos , como listeria e E. Coli, sem conservantes ou produtos químicos.
Mas não se trata apenas de segurança alimentar. A ausência de calor (processamento térmico) significa que os produtos HPP têm um sabor melhor e retêm seus nutrientes ; fatores cruciais para garantir que os alimentos mais saudáveis possíveis cheguem aos bebês.
Além de ser uma tecnologia de rótulo limpo, a HPP ajuda a estender a vida útil , permitindo que os pais se beneficiem do acesso a purês refrigerados com maior valor nutricional sem se preocupar com eles estragarem em um curto período de tempo.
Os principais benefícios
“O HPP Avure beneficia os consumidores ao fornecer produtos minimamente processados, saudáveis, com sabor fresco e práticos, sem conservantes e sem perda de nutrientes naturais”, explica o Dr. Errol Raghubeer, da JBT Avure .
Para os processadores, os benefícios são igualmente significativos: além de estender a vida útil e garantir a segurança alimentar, a HPP protege as marcas e as ajuda a alcançar mercados mais amplos . Ela também atende às demandas dos consumidores e aos requisitos regulatórios.
Perfeito para frutas e vegetais cortados e em purê, o HPP pode ser aplicado em uma ampla variedade de embalagens, desde potes e sachês até garrafas e sachês. Já aprovado em diversos países, o tratamento Avure HPP estende a vida útil em até quatro meses, sem danificar vitaminas, sabor, aromas ou compostos bioativos.