Por Douglas Woodruff, vice-presidente de desenvolvimento global de novos produtos e tecnologia
Em uma época em que as empresas precisam enfrentar os desafios da sustentabilidade, a JBT Corporation está na vanguarda dessa importante transição. Na JBT, acreditamos que a sustentabilidade não é uma meta distante, mas uma parte integrante de nossa jornada para criar soluções inovadoras para nossos clientes e, ao mesmo tempo, fazer o melhor uso dos recursos preciosos do mundo.
Nosso compromisso com a sustentabilidade está profundamente enraizado em nossa cultura inovadora, particularmente visível em nossa abordagem de Desenvolvimento de Novos Produtos (NPD). Nós nos concentramos em três áreas fundamentais: Otimização de água, vapor e outras utilidades, redução de resíduos alimentares e não alimentares e pesquisa e desenvolvimento inovadores.
Aumento da eficiência por meio da otimização de serviços públicos
No âmbito da otimização de serviços públicos, a JBT enfatiza a importância da eficiência dos equipamentos, buscando aumentar o tempo de operação e explorando constantemente novas tecnologias que aumentem a produtividade e minimizem o impacto ambiental.
Veja, por exemplo, o sistema Avure HPP FlexiBulk™, um produto projetado com foco na eficiência e na adaptabilidade. Esse sistema inovador oferece processamento de alta pressão (HPP) para embalagens individuais e a granel. Ao oferecer a opção de usar a tecnologia asséptica convencional de sacos a granel adaptada para HPP, o FlexiBulk System permite que o produto alimentício acabado seja envasado em qualquer recipiente, inclusive latas e garrafas de vidro. O sistema FlexiBulk foi otimizado para usar 35% menos energia do que sistemas comparáveis. Além disso, ele aumenta a capacidade de processamento para mais de 90% da cesta de processamento de HPP, aumentando significativamente o rendimento por ciclo e, ao mesmo tempo, permitindo a eliminação de plásticos descartáveis de uso único.
Nossa busca pela sustentabilidade não termina aí. Nossa enchedora de pó PLF Virtus, projetada especificamente para lidar com uma ampla variedade de pós nutricionais, é outro excelente exemplo de como integramos a sustentabilidade ao design de nossos produtos. Essa enchedora supera as máquinas rotativas convencionais com uma redução de 50% na demanda elétrica e de 20% na demanda de ar comprimido, tudo isso mantendo uma área ocupada pela máquina 30% menor. Ao combinar sustentabilidade com eficiência, estamos avançando em direção a um setor de processamento de alimentos mais ecológico e com mais recursos.
Reduzindo o desperdício por meio de inovações bem pensadas
Outra pedra angular de nossos esforços de sustentabilidade está na redução do desperdício. Na JBT, inovamos constantemente para aumentar o prazo de validade dos produtos alimentícios, maximizando o uso e o rendimento dos insumos de alimentos e ingredientes, diminuindo assim o desperdício de alimentos.
Considere nosso sistema de embalagem de caixas Proseal. Esse sistema se integra perfeitamente à linha de produção para reduzir o desperdício. Não se trata apenas de reduzir o desperdício físico; ao automatizar o processo de empacotamento de caixas, diminuímos a mão de obra necessária e evitamos tarefas de movimentos repetitivos, contribuindo para um ambiente de trabalho mais seguro e eficiente.
No âmbito da gestão de resíduos não alimentares, a JBT está firmemente comprometida em ampliar o uso de embalagens recicláveis e biodegradáveis. Por exemplo, a adoção da vedação superior da Proseal no lugar das tradicionais tampas clamshell e clip-on tem o potencial de reduzir os materiais de embalagem em notáveis 45%. Para colocar isso em perspectiva, significa que, para cada 1 milhão de bandejas com vedação superior, 10 toneladas de plástico evitam o aterro sanitário.
Revolucionando o setor de alimentos por meio de P&D
A inovação e a pesquisa são as forças motrizes por trás do nosso compromisso com a sustentabilidade. Nossas equipes de P&D trabalham continuamente em tecnologias inovadoras, como a mistura de ingredientes à base de plantas e o desenvolvimento de soluções de equipamentos para tecnologias de carnes e frutos do mar à base de células.
Como parte de nossas iniciativas sustentáveis de P&D, criamos ondas no campo das soluções de carne cultivada. Com a aprovação regulatória para carnes cultivadas em células nos EUA, estamos preparados para oferecer aos nossos clientes soluções completas que os ajudem a permanecer competitivos nesse mercado em evolução. De skids de preparação de mídia a biorreatores e tanques de colheita, a JBT está pronta para ajudar as empresas de carnes cultivadas a escalar a produção total.
Preservando nosso futuro com tecnologias inovadoras
Em nossa busca incessante pela sustentabilidade, revolucionamos as tecnologias tradicionais de preservação em contêineres. Nossos produtos inovadores, como o Retort SuperStatic, o Retort Energy Recovery System e o Pressure Rotary de 2,1 m, reduziram significativamente o uso de vapor e água de processo, tornando esses sistemas muito mais ecológicos do que seus antecessores.
Por meio de nosso trabalho inovador, conseguimos obter reduções de vapor entre 10 e 40% e até 45% menos uso de água de processo em nossos sistemas de preservação, o que atesta nossa dedicação à conservação de recursos e à gestão ambiental.
Promovendo a sustentabilidade com a JBT
Por meio de iniciativas estratégicas para reduzir o desperdício, aumentar a eficiência e inovar com responsabilidade, nós nos esforçamos para elevar continuamente o nível das práticas comerciais sustentáveis em nosso setor. Não estamos apenas buscando nos adaptar a um mundo em transformação, mas trabalhando ativamente para mudar o mundo para melhor. Cada produto que desenvolvemos, cada solução que fornecemos, nos aproxima um pouco mais desse objetivo.
Na JBT, a sustentabilidade não é apenas uma declaração, é a nossa maneira de fazer negócios. Ao fazer melhor uso dos recursos preciosos do mundo e fornecer soluções que melhoram de forma sustentável o sucesso de nossos clientes, não estamos apenas impulsionando nossos negócios; estamos causando um impacto significativo no futuro do nosso planeta. Nossa jornada rumo à sustentabilidade é uma busca constante por inovação, eficiência e crescimento responsável. É um compromisso que molda nosso trabalho todos os dias, levando-nos a criar um futuro em que o sucesso de nossos negócios se alinhe perfeitamente à saúde de nosso planeta. É um futuro do qual nos orgulhamos de fazer parte e que estamos entusiasmados em ajudar a moldar.
Ao escolher a JBT, nossos clientes não se beneficiam apenas de soluções eficientes e de ponta, eles se tornam parte de um movimento maior. Um movimento em direção a um mundo mais sustentável, eficiente e cheio de recursos. Juntos, estamos tornando o mundo um lugar melhor, com um produto inovador de cada vez.