A segurança alimentar é uma preocupação global que afeta todos os indivíduos. À medida que a população mundial cresce, a necessidade de produção sustentável de alimentos abundantes, seguros e nutritivos torna-se cada vez mais vital.
Na JBT, estamos totalmente comprometidos em enfrentar esses desafios relacionados à segurança alimentar global. Nosso trabalho se concentra em aprimorar e aprimorar a produção e o processamento de alimentos. Nosso objetivo é aumentar a disponibilidade e a acessibilidade dos alimentos e garantir sua segurança. Dessa forma, contribuímos para a concretização da segurança alimentar global.
Compreendendo a segurança alimentar: um desafio complexo
Segurança alimentar é o estado em que todos os indivíduos têm acesso consistente a alimentos de qualidade. É assim que a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) a define em termos simples. Refere-se à disponibilidade constante de alimentos suficientes, seguros e nutritivos para todos.
Essa alimentação deve estar alinhada às suas necessidades e preferências alimentares, contribuindo para um estilo de vida saudável e ativo. Independentemente da localização ou condição econômica, todas as pessoas devem ter acesso irrestrito aos alimentos necessários ao seu bem-estar.
A partir dessa definição, fica claro que a segurança alimentar não se resume apenas à produção de alimentos suficientes. Ela envolve múltiplas dimensões que traçam um quadro complexo do intrincado desafio da segurança alimentar global. Essas dimensões incluem disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade, cada uma desempenhando um papel único e crítico no paradigma da segurança alimentar.
Disponibilidade de alimentos: o papel vital da produção
A primeira dimensão, a disponibilidade de alimentos, diz respeito à presença de suprimentos alimentares adequados. Esta parte está intimamente ligada à forma como produzimos alimentos. Isso envolve os processos de cultivo, colheita, processamento, embalagem e distribuição de alimentos.
À medida que mais pessoas vivem em nosso planeta, precisamos garantir que haja comida suficiente para todos. Precisamos usar nossos recursos da melhor maneira possível e mais sustentável para produzir alimentos.
Na JBT, reconhecemos o papel fundamental que a produção de alimentos desempenha para garantir a disponibilidade de alimentos. Por isso, utilizamos tecnologias inovadoras para aumentar a produtividade e minimizar o desperdício de alimentos . Essas iniciativas aumentam a disponibilidade de alimentos e, em última análise, reforçam a segurança alimentar global.
Em nossa missão de aumentar a produtividade agrícola, empregamos tecnologias e métodos que otimizam a vida útil dos produtos cultivados em terras agrícolas em todo o mundo. Com isso, buscamos reduzir o desperdício de alimentos. Por exemplo, desenvolvemos revestimentos especializados que prolongam significativamente a vida útil de produtos frescos, reduzindo a deterioração e o desperdício.
Também apoiamos a Agricultura em Ambiente Controlado (AEC) . Essa abordagem inovadora à produção de alimentos permite o cultivo de produtos de alta qualidade, independentemente das condições ambientais externas. Ao aproveitar a AEC, estamos aumentando a produtividade agrícola e garantindo a disponibilidade de produtos frescos durante todo o ano.
Acesso à Alimentação: Aspectos Econômicos e Físicos
A segunda dimensão da segurança alimentar, o acesso, aborda a capacidade econômica e física dos indivíduos de garantir alimentos. O acesso econômico refere-se ao custo dos alimentos, enquanto o acesso físico envolve a disponibilidade e a proximidade das fontes de alimento.
Na JBT, estamos firmemente comprometidos em melhorar o acesso econômico e físico aos alimentos. Acreditamos firmemente que a otimização dos processos de produção de alimentos é fundamental para atingir esse objetivo.
Podemos melhorar a eficiência e a sustentabilidade dos processos. Isso ajudará a garantir que todos tenham acesso a alimentos nutritivos e seguros. Não importa onde vivam ou qual seja sua situação econômica, todos terão acesso aos alimentos de que precisam.
Nossas tecnologias de Processamento de Alta Pressão (HPP) e Esterilização em Recipientes são exemplos de como trabalhamos para aprimorar o acesso aos alimentos. Essas tecnologias aumentam a vida útil dos alimentos, facilitando a distribuição de alimentos nutritivos em áreas remotas. Sem essas tecnologias, essas áreas podem ter dificuldades de acesso aos alimentos. Ao mesmo tempo, ao aumentar a eficiência da produção e reduzir o desperdício, podemos reduzir os custos dos alimentos, melhorando assim o acesso econômico.
Utilização de Alimentos: Qualidade, Nutrição e Segurança
A utilização dos alimentos, a terceira dimensão da segurança alimentar, enfatiza a importância da qualidade nutricional dos alimentos. Não basta ter alimentos em quantidades suficientes. Devemos também garantir que os alimentos que consumimos forneçam os nutrientes de que nosso corpo necessita para uma saúde ideal.
Esta dimensão destaca a importância de dietas balanceadas que atendam a todas as necessidades nutricionais. A segurança alimentar é essencial para o aproveitamento dos alimentos. Alimentos inseguros podem causar diversos problemas de saúde, agravando a insegurança alimentar.
Na JBT, a segurança alimentar é um aspecto inegociável de nossas operações. Empregamos tecnologias avançadas, como as Soluções Antimicrobianas da Prevenio, para garantir uma escolha mais segura e sustentável para a lavagem de produtos .
Temos o compromisso de manter os mais altos padrões de segurança alimentar em nossas operações. Isso ajuda a melhorar a qualidade e a segurança dos alimentos que produzimos e processamos. Isso, por sua vez, incentiva um melhor aproveitamento dos alimentos.
Estabilidade Alimentar: Alcançando Consistência
A estabilidade alimentar, a quarta e última dimensão da segurança alimentar, ressalta a necessidade de acesso consistente aos alimentos. Ela reconhece que a segurança alimentar não é uma condição estática. Pelo contrário, é dinâmica e pode mudar rapidamente devido a uma variedade de fatores, incluindo incerteza econômica, conflitos e mudanças ambientais.
Na JBT, nossos esforços contribuem significativamente para alcançar a estabilidade na segurança alimentar. Ajudamos a garantir a disponibilidade, o acesso e a utilização consistentes de alimentos por meio de nossas tecnologias. Essas tecnologias aumentam o rendimento, melhoram a segurança alimentar e prolongam a vida útil dos alimentos.
É especialmente importante ter fontes confiáveis de alimentos em tempos de crise. Desastres naturais, guerras e recessões econômicas podem interromper as cadeias tradicionais de abastecimento alimentar. Ter fontes alternativas de alimentos é essencial nessas situações.
Projeções futuras e o papel da inovação
Olhando para o futuro, a urgência de atender a uma população global crescente torna-se evidente. O Departamento de Assuntos Econômicos e Sociais das Nações Unidas prevê que a população mundial chegará a 9,8 bilhões de pessoas até 2050. Isso representa um aumento de quase 2 bilhões em relação aos números atuais.
Este esperado aumento populacional exige um aumento proporcional na produção de alimentos. No entanto, esse aumento deve ser alcançado de forma sustentável. Devemos ter em mente o delicado equilíbrio dos recursos limitados do nosso planeta e a necessidade imperativa de combater as mudanças climáticas.
Encaramos esses desafios não como obstáculos, mas como oportunidades de inovação. Nosso compromisso com a inovação é inabalável. Inventamos e implementamos tecnologias e sistemas avançados para aumentar a eficiência e a sustentabilidade da produção e do processamento de alimentos.
Nos próximos anos, concentraremos nossos esforços de pesquisa e desenvolvimento na identificação e criação de soluções pioneiras. Essas soluções visam aumentar a produtividade agrícola, reduzir o desperdício de alimentos, reduzir o consumo de energia e serviços públicos e prolongar a vida útil dos alimentos.
Além de melhorar a produtividade do processamento de alimentos, somos pioneiros na aplicação de aprendizado de máquina e inteligência artificial em nossas operações. Um exemplo importante dessa inovação é a nossa plataforma OmniBlu .
OmniBlu é uma plataforma alimentada por IA. Baseada em assinaturas, ela otimiza os processos de produção de alimentos. Ela faz isso prevendo necessidades de manutenção, evitando paradas e aumentando a eficiência.
A OmniBlu combinou recursos de Peças e Serviços, Gerenciamento de Manutenção e Desempenho de Máquinas. Isso facilita para os clientes maximizar o tempo de atividade e melhorar a produtividade.
Além disso, nossa jornada inovadora se estende ao campo da segurança alimentar. Estamos desenvolvendo tecnologias avançadas que podem detectar e eliminar contaminantes em alimentos com mais eficácia. Isso garante que o que produzimos não seja apenas abundante, mas também seguro para o consumo.
O desafio de garantir a segurança alimentar futura também envolve a melhoria do acesso aos alimentos, especialmente para comunidades carentes ou remotas. Estamos comprometidos em desenvolver soluções que aumentem a disponibilidade de alimentos. Queremos garantir que eles permaneçam seguros e nutritivos ao chegarem aos consumidores, independentemente de onde estejam.
À medida que avançamos, mantemos a nossa compreensão de que a inovação é a chave para enfrentar os desafios futuros da segurança alimentar. Estamos comprometidos em desenvolver soluções inovadoras, eficientes e sustentáveis para a produção de alimentos. Essas soluções contribuirão para a segurança alimentar global nas próximas décadas. Permanecemos na vanguarda dos avanços tecnológicos para garantir isso.
O papel fundamental da produção otimizada de alimentos para alcançar a segurança alimentar global
A busca pela segurança alimentar é um desafio complexo que exige soluções abrangentes e sustentáveis. Exige esforços conjuntos para aumentar a produção de alimentos, manter a segurança alimentar e melhorar o acesso aos alimentos.
Na JBT, estamos comprometidos em fazer a nossa parte neste esforço global. Por meio de nossas tecnologias e soluções inovadoras, buscamos aprimorar todas as etapas da produção e do processamento de alimentos. Nosso objetivo é facilitar o uso eficiente e sustentável dos recursos agrícolas, contribuindo significativamente para a segurança alimentar global.
Estamos comprometidos com nossa missão de fornecer a todos acesso a alimentos seguros e nutritivos. Para isso, continuamos inovando e desenvolvendo nossas tecnologias. Acreditamos que, por meio de nossos esforços, podemos alcançar avanços significativos rumo à segurança alimentar global.
Esta é uma tarefa difícil e desafiadora, mas optamos por aceitá-la. Reconhecemos o impacto forte e poderoso que nosso trabalho pode ter sobre indivíduos em todo o mundo. Entendemos que nosso trabalho pode ter um efeito positivo na vida das pessoas. Portanto, queremos garantir que faremos o nosso melhor para fazer uma diferença significativa e duradoura.