medida que a população mundial cresce, cresce também a demanda por produtos frescos de alta qualidade, tornando a agricultura de ambiente controlado (CEA) cada vez mais importante. A CEA é a prática de cultivos em ambiente controlado, muitas vezes em ambientes internos, utilizando sistemas hidropônicos, aeropônicos ou aquapônicos. Estes sistemas proporcionam aos produtores um controle preciso sobre fatores ambientais como temperatura, umidade, luz e nutrientes, resultando em rendimentos consistentes com altos valores nutricionais.
Estufas com controle climático: Uma solução sustentável para o crescimento ao longo do ano
A CEA pode ajudar a resolver alguns dos problemas mais urgentes que nossos sistemas alimentares enfrentam atualmente. Estufas climatizadas, por exemplo, permitem o cultivo de produtos frescos durante todo o ano, mesmo em áreas com condições climáticas extremas. Os produtos cultivados em estufas também são menos suscetíveis a pragas e doenças, reduzindo a necessidade de pesticidas e herbicidas nocivos. Além disso, os sistemas CEA podem ajudar a atingir zero desperdício de alimentos para aterro sanitário, utilizando sistemas eficientes de gestão e reciclagem de nutrientes.
Os sistemas de cultivo hidropônico são uma escolha popular para o CEA porque utilizam até 90% menos água do que os métodos tradicionais de cultivo e podem ser instalados em áreas urbanas, reduzindo a distância que a produção precisa para viajar da fazenda para a mesa. Estes sistemas também utilizam menos terra, tornando-os ideais para áreas densamente povoadas, onde o espaço é limitado. Sistemas alimentícios resistentes e eqüitativos são fundamentais para garantir que todos tenham acesso a produtos saudáveis e frescos, e a CEA pode ajudar a conseguir isso, fornecendo uma fonte sustentável e confiável de alimentos que seja menos suscetível a interrupções relacionadas ao clima e que possa ser cultivada em áreas com acesso limitado a terras aráveis.
Soluções de linha completa para vários tipos de produtos
A tecnologia CEA avançou significativamente nos últimos anos, e a JBT Corporation é uma das empresas líderes no caminho. A JBT oferece soluções completas para aplicações em saladas, soluções pós-colheita, equipamentos de processamento e sistemas de embalagem para as indústrias de produtos frescos. Com mais de 90 anos de experiência na indústria de produtos frescos, as soluções pós-colheita da JBT são um pacote completo de máquinas de alta tecnologia projetadas para manter e melhorar a qualidade dos produtos frescos após a colheita. Nossa experiência no campo da Agricultura de Ambiente Controlado (CEA) nos torna um fornecedor líder de equipamentos de processamento e sistemas de embalagem para a indústria de produtos frescos.
Controle do fluxo de produtos: Soluções de recebimento do JBT
As soluções pós-colheita da JBT compreendem as etapas de recebimento, lavagem e secagem da cadeia de fornecimento de produtos frescos. Na etapa de recebimento, a JBT Corporation oferece uma mesa de preparação que é projetada para fazer a primeira inspeção visual dos produtos. Os defeitos podem ser facilmente removidos. As mesas de preparação são feitas de aço inoxidável, projetadas seguindo as mais recentes tecnologias de higiene e ergonomia. Para mover o produto pela linha, o sistema Weigh Hopper é adicionado para controlar o fluxo do produto e verifica a quantidade de produto que passa pelo transportador. Com a tremonha de pesagem integrada, a qualidade do produto será garantida.
Garantia de Qualidade, Rastreabilidade e Higiene: Soluções de Lavagem do JBT
Na etapa de lavagem, a JBT Corporation possui uma gama de soluções de máquinas que priorizam o controle de qualidade e higiene. Ao utilizar um sistema de calha em combinação com uma lavadora de flotação de estágio único, o produto após a colheita é lavado da maneira mais gentil. As lavadoras da JBT são projetadas de tal forma que o tempo de retenção pode ser controlado, o fluxo usando água e ar para criar o melhor resultado de lavagem e fácil acesso a diferentes partes do sistema. As arruelas são projetadas de forma muito higiênica e existem a partir de material de chapa dobrada. A lavagem automática do sistema, a filtragem da água através de filtros parabólicos e caixas demister podem ser adicionados à solução total. Ao utilizar caixas demister para desaguamento do produto, as máquinas da JBT economizam em média 20% de água em comparação com os sistemas convencionais. Para uma limpeza ainda maior, a JBT oferece o Tambor/Projetor de Captura de Moscas mais amplo para remover pequenas partículas como partes de folhas e moscas. Para garantir os mais altos níveis de proteção contra patógenos, o JBT Prevenio patenteado de lavagem de alimentos antimicrobianos pós-colheita desacopla patógenos da superfície do produto.
JBT também oferece soluções de lavagem de caixas e bandejas como a Lavadora de Caixas FTNON, que lava caixas e bandejas de forma eficiente e higiênica, reduzindo o desperdício de água através da filtragem e recirculação de água. A Lavadora de Caixas limpa e esfrega até 200 caixas por hora, tornando a lavagem de caixas eficiente e fácil. Com as máquinas da JBT Corporation, você pode manter a qualidade e a higiene de seus produtos enquanto minimiza o desperdício e o uso de água.
Sistema JBT de Secagem de Produtos
A secagem é uma etapa importante no processamento de frutas e vegetais frescos, e as soluções de secagem da JBT Corporation oferecem maior segurança alimentar, custos reduzidos de mão-de-obra e uma pegada menor. Os sistemas de secagem totalmente automatizados da JBT eliminam a necessidade de trabalho manual e seu design higiênico garante os mais altos níveis de segurança alimentar. Estes sistemas também têm uma pegada menor que os métodos tradicionais de secagem, tornando-os ideais para instalações com espaço limitado.
As soluções de secagem da JBT também são fáceis de programar, permitindo a secagem de uma variedade de produtos. Para produtos delicados, a tecnologia FTNON Gentle Drying da JBT oferece uma solução que reduz os danos do produto e, ao mesmo tempo, alcança os melhores resultados de secagem. O uso de ar é a maneira mais otimizada e suave de tratar os produtos processados pela CEA.
Processos Inovadores de Embalagem para Agricultura Ambiental Controlada (CEA)
A embalagem desempenha um papel fundamental para garantir que os produtos permaneçam seguros, frescos e protegidos ao longo de toda a cadeia de fornecimento. Nos últimos anos, os avanços tecnológicos melhoraram significativamente a indústria de embalagens, tornando mais fácil para os fabricantes selar, rotular e identificar seus produtos.
A selagem de bandejas é um método popular de embalagem de produtos frescos, com máquinas Proseal projetadas especificamente para esta aplicação. A vedação da bandeja proporciona maior flexibilidade, abrindo a porta para a utilização de embalagens com atmosfera modificada (MAP), materiais sustentáveis e inovadores, e uma variedade de formas de embalagem. A selagem da bandeja também abre as possibilidades de "produtos de valor agregado" e alimentos de conveniência "on-the-go", onde você pode incluir utensílios de alimentação, potes de curativos ou outras coberturas/itens adicionais dentro da bandeja selada.
Proseal é um fornecedor líder de soluções de vedação de bandejas, sendo sua Plataforma GT a gama de máquinas seladoras de bandejas de maior sucesso no mundo. Estas máquinas oferecem as velocidades de ciclo mais rápidas, as mais diversas capacidades de selagem, a menor pegada física e a mais rápida troca de produto. As soluções de proselitismo atendem tanto a grandes como a pequenos vendedores, com produções que variam de 6 pacotes por minuto a 240 pacotes por minuto. Além disso, a Proseal fornece suporte ao vivo 24 horas por dia, 7 dias por semana, sempre respondido por um engenheiro, tecnologia de diagnóstico remoto, suporte local e acesso no dia seguinte a peças de reposição para máquinas e ferramentas.
Os processos de selagem adequados para a CEA incluem selagem atmosférica, descarga de gás e encolhimento hermético. O Selo Atmosférico é um método simples onde a embalagem é simplesmente selada, e não há nenhum método de extensão de shelf-life aplicado, a menos que uma película perfurada esteja sendo usada nos setores de produtos frescos. O Proseal oferece um sistema de descarga de gás que é freqüentemente selecionado a vácuo porque é rápido, econômico e pode alcançar baixos níveis de oxigênio residual. Hermetic Shrink significa que o produto pode ser selado firmemente com uma película extensível em uma bandeja de base rasa, permitindo o empilhamento vertical da prateleira e o mínimo movimento do produto na bandeja. Este estilo reflete o aspecto de um produto que é enrolado por contração mas, em vez disso, é hermeticamente selado ao redor do rebordo da bandeja, o que também ajuda a cortar o uso de plástico.
Soluções de etiquetagem e identificação: Tecnologia de última geração para empresas de alimentos
A rotulagem e identificação eficazes são cruciais para qualquer negócio de alimentos, não apenas para a conformidade regulamentar, mas também para a segurança e satisfação do consumidor. Nos últimos anos, os avanços tecnológicos revolucionaram a forma de funcionamento das linhas de embalagem de alimentos, garantindo que cada peça de embalagem seja à prova de erros como parte do processo de produção.
A AutoCoding Systems é especialista global em garantia de código, verificação de embalagem e automação de dispositivos através de linhas de embalagem. O software da AutoCoding Systems se integra totalmente aos equipamentos da família de produtos JBT, e cada peça de embalagem é verificada em linha como parte da execução da produção. A abordagem modular da ACS permite que as empresas criem gradualmente linhas de embalagem inteligentes, à prova de erros de embalagem primária e secundária no processo. A ACS dá total confiança de que embalagens e rótulos corretos estão sendo usados, melhorando a rastreabilidade com um registro de auditoria ininterrupta de todas as atividades na linha de embalagem.
As Soluções de Identificação e Rotulagem oferecem tecnologia de ponta para empresas alimentícias. Com um portfólio de rotuladoras de alta velocidade totalmente personalizável, as empresas podem encontrar uma solução de etiquetagem que atenda às suas necessidades. As etiquetas de alto desempenho utilizadas nestas soluções apresentam filmes micro-finos duráveis e adesivos superiores que promovem a aplicação em uma variedade de commodities. As etiquetas JBT são fabricadas usando materiais convencionais ou compostáveis. Desenhos inovadores de rótulos podem ser usados para identificação de marcas, PLU ou requisitos do país de origem, com suporte de design gráfico interno para ajudar a atender às necessidades de marketing.
Ambiente Controlado Especialização em Agricultura
Em geral, a CEA tem o potencial de revolucionar a forma como crescemos e consumimos produtos frescos, oferecendo uma solução sustentável e escalável para os desafios que nossos sistemas alimentares enfrentam hoje e a Solução Total Pós-colheita da JBT Corporation é uma solução abrangente na indústria de produtos frescos. Nossa experiência em Agricultura Ambiental Controlada e mais de 90 anos de experiência nos tornam um fornecedor líder de equipamentos de processamento e sistemas de embalagem. Com suas máquinas avançadas e de alta tecnologia projetadas para manter e melhorar a qualidade dos produtos frescos, a JBT Corporation é, sem dúvida, um ativo para a indústria.
Saiba mais sobre a JBT Fresh Produce Technologies & Solutions