Um princípio fundamental da sustentabilidade é aproveitar ao máximo nossos preciosos recursos. Desenvolvemos produtos para maximizar o rendimento e o valor de cada ingrediente bruto. Por exemplo, nossas soluções cítricas são projetadas não apenas para extrair o suco, mas também para processar os valiosos subprodutos, incluindo a casca, os óleos essenciais e a polpa . Com nossas soluções de processamento de cítricos, os clientes podem recuperar 100% do valor da fruta cítrica, permitindo o desenvolvimento de produtos secundários e terciários lucrativos – como óleos essenciais e ração para gado. Assim, você não apenas cuida do meio ambiente que sustenta seu sustento, mas também gera riqueza a partir do desperdício.
Reduzindo o desperdício de alimentos e aumentando a produtividade
Reduzindo o desperdício de alimentos e aumentando a produtividade O desperdício de alimentos contribui para dois dos nossos maiores desafios globais — a fome e as mudanças climáticas. Hoje, quase 690 milhões de pessoas passam fome em todo o mundo — 1 a 10 milhões a mais do que em 2020. Estar atento aos recursos necessários para garantir melhor a segurança alimentar para todos é uma grande responsabilidade, e é por isso que estamos continuamente inovando para encontrar novas soluções para reduzir o desperdício de alimentos. Como a maior categoria de resíduos em aterros sanitários municipais, o desperdício de alimentos também emite metano, um poderoso gás de efeito estufa que contribui para as mudanças climáticas . Estima-se que o desperdício de alimentos tenha sido responsável por 8% a 10% das emissões globais entre 2010 e 2016. Ao enfrentar esse problema por meio dos produtos que oferecemos, estamos ajudando nossos clientes a contribuir para um mundo melhor .
Suco
A JBT Corporation é líder mundial no mercado de extração de sucos cítricos, com nossos equipamentos industriais processando 75% da produção mundial de sucos em mais de 35 países diferentes. Nosso princípio de extração de frutas inteiras, que resulta em uma separação quase instantânea, é o principal responsável pela excelente qualidade do suco oferecido pelo Extrator de Sucos Cítricos JBT . O sistema de extração de frutas cítricas produz mais suco por unidade de fruta do que qualquer outro sistema. Esse desempenho excepcional é possível graças à capacidade de nossos equipamentos de espremer todas as frutas cítricas com eficiência, independentemente do tamanho e formato. Os Extratores de Sucos Cítricos JBT processam uma ampla gama de variedades e tamanhos de frutas, incluindo limas, limões, tangerinas, laranjas e toranjas.
Polpa
A recuperação de sólidos secundários da polpa cítrica é um dos métodos mais simples para aumentar o rendimento do suco primário. Soluções típicas geram de 3% a 4% de rendimento extra ao separar a polpa, que é usada não apenas em sucos, mas também em bebidas carbonatadas saborizadas e outras aplicações de mercado de alto valor.
Sólidos Secundários (Lavagem de Polpa)
Historicamente, os sistemas de sólidos secundários eram um empreendimento caro, que exigia um projeto personalizado e um extenso esforço de instalação no local. Como parte da nossa família READYGo TM de sistemas de processamento de cítricos montados em skid, o READYGo PULPWASH simplifica a instalação e a operação do processo de recuperação de sólidos secundários, resultando em um aumento de rendimento de até 8%. Por fim, oferecemos a recuperação por lavagem de núcleo para recuperar sólidos do material de núcleo gerado pelo Extrator de Suco Cítrico JBT, com um potencial aumento de rendimento de 1 a 2%.
Óleos Essenciais
Os óleos essenciais cítricos são utilizados em uma variedade de produtos, desde aromas e fragrâncias a limpadores de computador e detergentes para louças. Para a recuperação de óleos prensados a frio, oferecemos não apenas soluções personalizadas para processadores de grande porte, mas também soluções READYGo CPO em skid para processadores de menor volume.
Como alternativa, nossos sistemas READYGo d-LIMONENE recuperam mais terpenos do que os sistemas tradicionais de prensagem a frio, o que pode aumentar a receita geral. A emulsão oleosa criada durante a extração primária utiliza o mesmo método do processamento de óleo prensado a frio, exceto pelo fato de que requer menos água.
Por exemplo, a JBT descobriu que algumas das pequenas e médias processadoras de frutas cítricas do Brasil, cascas e outros resíduos tradicionalmente eram jogados fora ou usados como ração para gado, mas com meios potencialmente lucrativos de monetizar essas sobras, esses sistemas agora permitem que essas processadoras obtenham mais dos mesmos volumes de frutas cítricas.
Saiba mais sobre como os citricultores brasileiros estão monetizando resíduos
Aproveitando ao máximo o processamento de frutas cítricas
No fim das contas, seu objetivo é fornecer produtos incríveis e lucrativos aos clientes finais. A sustentabilidade pode ser a chave para isso.
Sim, a produção de sucos pode ser sua principal atividade. Mas a JBT permite que você faça isso de maneiras mais inteligentes, utilizando os mesmos insumos e recursos, ou até mesmo menos, o que pode: aumentar a eficiência da produção, criar novos usos para subprodutos, resultar em economia nos custos de matéria-prima, impulsionar a utilização de suas instalações, reduzir o desperdício e diversificar suas fontes de receita.
As máquinas de processamento de frutas cítricas da JBT permitem que você aproveite tudo, desde as cascas até as sementes e as polpas. Em vez de depender apenas dos sucos, você pode desenvolver produtos secundários e terciários lucrativos. Assim, você não só cuida do meio ambiente, como também gera riqueza a partir do lixo.
Saiba mais sobre os equipamentos e soluções de processamento de cítricos da JBT
Fontes
1—https://www.fao.org/publications/sofi/2020/en/
2—https://www.usda.gov/foodlossandwaste/why
3—https://www.ipcc.ch/srccl/chapter/summary-for-policymakers/