Em comum com outras categorias de produtos, a limpeza e a segurança alimentar são fundamentais para a indústria de porcas, e aqui as soluções inovadoras da JBT, incluindo o lavador de latas T-Series, estão se mostrando valiosas tanto para processadores quanto para casas de embalagem.

Capaz de limpar um recipiente a cada 20 segundosO Bin Scrubber está ajudando as empresas de porcas a responder às demandas dos consumidores e do varejo por maior sustentabilidade, sem comprometer as velocidades de operação.

Foco sustentável
Até relativamente pouco tempo atrás, os produtores de nozes normalmente utilizavam forros de plástico descartáveis com silos de produção, mas um foco crescente na sustentabilidade em toda a indústria - e uma consciência da necessidade de reduzir o uso de plástico - levou as empresas a buscar formas eficientes e eficazes de limpar os silos.

Manter os silos limpos é especialmente importante quando se trata de evitar o risco de contaminação cruzada. O lavador de latas de lixo é uma solução que pode garantir a limpeza enquanto mantém a alta velocidade de produção.

"Temos recebido muito interesse dos clientes da indústria de porcas para nosso Sistema de Lavagem de Caixas para limpar as caixas onde armazenam as porcas e recentemente instalamos duas para os clientes", explica John Siddle, Diretor Global de Linha de Produtos para Tecnologias de Produtos Frescos da JBT.

"A limpeza dos silos é realmente crítica porque os clientes não querem a contaminação cruzada. Anteriormente, muitas empresas utilizavam um forro de plástico que entrava nos silos, portanto não precisavam se preocupar em limpá-los.

"Muitas empresas agora querem se afastar do uso de revestimentos plásticos por razões ambientais, mas quando você faz isso você precisa de um meio de limpar os silos efetivamente e é aqui que entra o esfregão de lixo porque ele é realmente bom nisso".

Economia superior
Na verdade, Siddle continua, o lavador de lixo é superior a outras soluções de limpeza de lixo graças a seu
mecanismo único de cabeça de escova que remove mecanicamente o solo em um processo rápido e eficiente.

O sistema também permite que os clientes façam economias em duas áreas-chave. Primeiramente, ele ajuda a economizar no consumo de plástico, melhorando os registros de sustentabilidade dos clientes no processo. Em segundo lugar - com uma produtividade de 90 silos por hora - o lavador de lixo pode economizar tempo e dinheiro significativos que anteriormente seriam investidos na limpeza manual.

Introduzindo o secador de lixo
Entretanto, os engenheiros da JBT também têm sido rápidos em responder aos desafios individuais apresentados pelos clientes, sendo um exemplo importante um dos principais produtores de castanhas dos EUA que pediu à JBT que ajudasse a resolver um problema em torno da água restante nos silos. A resposta, lembra Siddle, foi inventar
um equipamento de secagem novinho em folha, que agora estará disponível como uma solução adicional para os clientes do Bin Scrubber.

"Os processadores da indústria de porcas utilizam silos altos e não têm furos, portanto, livrar-se da água é fundamental para sua operação", diz ele. "E encontrar uma solução apropriada para isso foi igualmente importante para nossos engenheiros".

"Um dos fatores críticos de sucesso do cliente era que ele queria ser capaz de secar seus silos porque não queria colocar nozes em um recipiente molhado, por isso criamos um secador de silos que é um complemento que vai na fila depois do esfregador de silos e faz um bom trabalho de tirar toda a água do recipiente. Isto significa que os silos estão prontos para usar novamente assim que saem da linha".

Soluções de pasteurização
Mas as soluções do JBT para a indústria de castanhas não terminam aí. O
Pasteurizador de superfície Stein JSP Jet Stream (foto acima) que foi desenvolvido pelos engenheiros de produtos frescos da JBT em Madera, Califórnia e colegas da Proteína JBT em Sandusky, Ohio, é uma solução à base de vapor que remove patógenos da superfície das castanhas, cobrindo todas as variedades.

Um sistema de pasteurização de alta temperatura e tempo de permanência curto, o JSP apresenta um manuseio suave, sem danos à superfície do produto, e manterá de forma crucial uma experiência alimentar consistente enquanto coloca a segurança em primeiro plano.

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