O especialista em selagem de bandejas JBT Proseal desenvolveu um curso de treinamento especial para ajudar os clientes a melhorar ainda mais a qualidade da selagem de seus filmes. A Masterclass de vedação térmica da empresa mostra aos varejistas de alimentos e seus fornecedores os passos necessários para atender a um padrão ideal de vedação para suas aplicações, e fornece conselhos especializados sobre as melhores práticas e uso de materiais.
A classe fornece aos participantes um conjunto de soluções práticas para resolver e prevenir os problemas de vedação mais comuns. Como parte disto, Proseal criou um conjunto de definições para o que constitui um bom selo, baseado no que a empresa define como Os Três Pilares da Vedação por Aquecimento - Materiais, Design e Manutenção.
"A qualidade da vedação está no centro de tudo o que fazemos", explica Daryl Henshaw, Gerente de Contas da Proseal. "Entretanto, por mais que possamos projetar equipamentos e tecnologias para produzir selos de qualidade sempre, sem o devido entendimento dentro da indústria do 'que é bom', as lacunas de conhecimento e às vezes a falta de entendimento podem muitas vezes ter impacto na qualidade da selagem e podem levar a cenários caros e prejudiciais à reputação de nossos clientes e dos varejistas que eles fornecem".
A Proseal Masterclass analisa em profundidade "o que faz uma boa vedação", incluindo mas não limitado a: o básico de materiais de vedação de bandejas compatíveis, lidando com contaminantes, princípios de vedação térmica, manipulação correta da ferramenta, manutenção, armazenamento e como o projeto da embalagem impacta o funcionamento da máquina. O curso promove, compartilha e auxilia na criação de CCP e SOP's e vai muito longe para tentar instilar a importância de uma cultura de "verificar duas vezes, cortar uma vez".
Como os requisitos precisos de selagem variam dependendo do tipo de indústria, cada classe é adaptada às aplicações individuais do cliente, recomendando as melhores práticas apropriadas, boa manutenção e procedimentos de controle de qualidade construídos com base na combinação dos mais de 20 anos de conhecimento de selagem de bandejas da Proseal.
Uma parte fundamental da capacidade da Proseal de medir a qualidade do selo é a ProTest sistema de teste de selo, que desempenha um papel central na classe mestre. ProTest é um dispositivo automatizado de teste de tampa que permite aos fabricantes e processadores de alimentos determinar a força de vedação ideal para produtos individuais. Ele mede e relata a resistência oferecida pelo filme ao se separar da bandeja, e então fornece ao usuário os dados relevantes para determinar se a força de vedação está correta e fazer os ajustes necessários.
Outro elemento-chave, sublinhando a abrangência e a ampla natureza da classe é a realização de sessões de trabalho dentro Cozinha de Teste de ProsealA tecnologia de vedação de bandejas, que permite aos clientes testar completamente novos materiais e designs de bandejas para garantir que eles sejam propícios à vedação da bandeja e capazes de fornecer os níveis necessários de proteção do produto, vida de prateleira e apresentação na prateleira.
"A qualidade da embalagem é essencial para garantir a entrega de produtos nas melhores condições e manter os mais altos padrões esperados da marca Waitrose", comentou Wendy Fallon, Sócia & Gerente Técnica, Chilled Ready Meals. "A Masterclass Heat Sealing oferece excelente treinamento e o apoio que a Proseal oferece para ajudar a resolver os desafios de vedação é muito apreciado".
Proseal diz que para muitos de seus clientes as classes têm levado a reduções significativas nas reclamações ao varejista por coisas como "reclamações fora, selos abertos e embalagens quebradas".
"A tecnologia de vedação continua a avançar rapidamente e, como líder no campo, estamos felizes em compartilhar nosso conhecimento de melhores práticas com os varejistas de alimentos e seus fornecedores, gratuitamente", acrescenta Daryl. "É ótimo ver o impacto que nossas aulas magistrais têm na redução de problemas e na melhoria dos padrões de selagem na indústria alimentícia".