Na última década, temos visto várias mudanças no comportamento do consumidor. Os consumidores têm procurado opções que ofereçam maior conveniência ou que possam ser consumidas em movimento. Uma bebida que vem ganhando popularidade global é o chá borbulhante.
O que é chá de bolha?
O chá bolha, uma bebida taiwanesa que se tornou extremamente popular em todo o mundo, é um tipo de chá que é misturado com leite adoçado, suco de frutas ou outro sabor. As bolhas no chá vêm das bolas de tapioca adicionadas à bebida. Estas pequenas bolinhas de amido se expandem quando são colocadas em água quente e adicionam uma textura única à bebida. O tradicional chá de bolhas, também conhecido como chá boba, é uma bebida feita com chá preto, leite e pérolas de tapioca. As pérolas de tapioca são feitas a partir de um amido que é extraído da raiz de mandioca. O chá Boba evoluiu ao longo dos anos para incluir uma variedade de sabores diferentes e escolhas de cobertura que se expandem além das bolas de tapioca para incluir coberturas como geléias, pérolas de frutas popping, pudim de ovos e feijão vermelho. Mesmo no boba clássico, o leite do chá de leite foi trocado por creme de leite sem leite, e como resultado, a bebida ficou conhecida por seu sabor incrivelmente doce e cremoso.
A história do chá de bolha
Esta é uma bebida originária de Taiwan e foi inventada nos anos 80, e se tornou popular em toda a Ásia e países da Orla do Pacífico como China, Hong Kong, Singapura e Malásia. A bebida rapidamente encontrou seu caminho para mercados maduros como a América do Norte e a Alemanha. À medida que a popularidade cresceu, muitas novas variantes foram sendo desenvolvidas. Estas resultaram em novos sabores como manga, pêssego, romã e muitos mais em uma base de chá preto, chá branco, chá verde, ou chá oolong.
O mercado deve valer mais de 2 bilhões de dólares até 2027
Esta deliciosa bebida tornou-se imensamente popular na Ásia e agora está se ramificando para outros países em todo o mundo. As lojas de chá especial que servem chá boba também têm crescido em popularidade em toda a América do Norte. O mercado para o chá bolha deverá crescer após a CAGR com uma CAGR de 7,4% (2021-2028), sendo que a região da Ásia-Pacífico é a que apresenta o maior crescimento. Os mercados emergentes também estão retomando a tendência e vêem um aumento saudável no consumo. Fonte: CAGR: Mercado Mundial de Chá Bolha: Pós COVID-19 CAGR esperado chegar a 7,4% (researchdive.com)
Uma indústria em expansão significa mais oportunidades para os fabricantes
O chá bolha é um mercado enorme, e um mercado que se projeta crescer ainda mais. Há também um baixo número de fabricantes que produzem chá de bolha estável na prateleira, o que torna esta uma grande oportunidade para qualquer empresa que queira entrar na indústria de alimentos ou bebidas. Uma ótima maneira de as empresas se diferenciarem no mercado é produzir chá com sabores familiares como banana, maçã, kiwi, morango, melancia, café, chocolate, entre outros. Os sabores mais exóticos de chá bolha que podem ser fabricados são o gengibre, moca, gergelim, lavanda, rosa, lichia, abacate, jaca, dragão, taro e maracujá para adicionar uma torção única. Incluindo coberturas especiais como feijão vermelho, frutas frescas, creme de queijo, boba popping, ou geléias em forma de geleia podem ser adicionadas ao chá bolha para se destacar entre a concorrência. Estima-se que todos estes fatores gerarão enormes oportunidades de crescimento nos próximos anos.
Como JBT pode ajudar as empresas a comercializar chá de bolha de alta qualidade em prateleira?
JBT pode ajudar as empresas a comercializar o chá de bolha de alta qualidade na prateleira. Temos soluções para as etapas de enchimento e preservação no processo de produção de chás de bolha e também utilizamos o Centro de Tecnologia de Pesquisa da JBT na Bélgica para ajudar os fabricantes no desenvolvimento e teste de produtos.
Interessado em saber mais sobre como podemos ajudá-lo? Por favor, preencha o formulário de contato e um de nossos especialistas entrará em contato com você.
Conclusão
Como o mercado continua a crescer, os fabricantes terão a oportunidade de aumentar suas linhas de produtos e ganhar participação no mercado. JBT está aqui para fazer uma parceria com você para produzir chá de bolha estável na prateleira. Temos a tecnologia, o conhecimento e a experiência para ajudá-lo a levar sua marca ao mercado com bebidas de chá bolha da mais alta qualidade.