No curto período de produção, o dia perdido ou mesmo semanas pode equivaler a uma quantidade significativa de receita potencial perdida, o que significa que ter maquinaria de processamento em forma de ponta a ponta é absolutamente essencial para ter uma campanha eficaz e evitar dispendiosas paradas. Alberto Cavalieri, gerente de atendimento ao cliente da Diversified Food & Health da JBT em Parma, Itália, explica porque os programas de manutenção preventiva PRoCARE da JBT podem muitas vezes ser um fator crucial para ter uma estação de processamento de produtos bem sucedida:
Quando se trata de gerenciar linhas de processamento de frutas e legumes, os clientes estão realmente conscientes de que estão trabalhando contra o relógio e têm que tirar o máximo proveito do que muitas vezes são campanhas anuais muito curtas. Aqui em Parma, nós fornecemos soluções de limpeza, extração, equipamento de concentração, enchimento asséptico para clientes que trabalham com tomates, cítricos e vegetais. São negócios muito sazonais e, no caso do tomate, na maioria das regiões, só se estendem até cerca de 50 dias. O mesmo se aplica aos cítricos, embora a estação seja mais longa, de novembro a abril no hemisfério norte.
Quando se trabalha durante a estação, não se pode perder nem uma hora, especialmente quando se tem uma estação curta como a dos tomates. E isto é verdade para toda a produção sazonal, mesmo para cítricos onde você tem uma campanha mais longa, por isso é muito importante para os clientes ter o melhor equipamento disponível porque com a produção sazonal, o tempo e a disponibilidade de máquinas é ainda mais importante.
Níveis de desempenho superiores
O contrato PRoCARE que oferecemos aos clientes tem como objetivo manter as máquinas em condições ideais, permitindo-lhes enfrentar a estação sem problemas. Nosso PRoCARE consiste em visitas durante a temporada, mas, mais importante ainda, uma revisão completa antes do início da temporada. Por exemplo, no hemisfério norte, para os tomates isso aconteceria em junho, e para os cítricos em agosto ou setembro, o que nos permite garantir que o equipamento mantenha níveis de desempenho superiores durante os próximos meses.
Também oferecemos assistência à produção. Onde você tem uma campanha muito curta, os clientes apreciam esta assistência porque em alguns casos, as estações podem ser tão curtas que pode ser difícil treinar novos operadores e pessoal de manutenção. Com o PRoCARE, também oferecemos pacotes ou pacotes de horas onde podemos fornecer avaliações de assistência remota durante a campanha. Isto significa que nem sempre é necessário pular em um vôo e lidar com viagens ao exterior porque podemos nos conectar remotamente aos equipamentos e avaliar as máquinas diretamente do escritório do JBT.
Manutenção sazonal
Especialmente para clientes sazonais, o tempo de inatividade é algo que eles têm que evitar. É claro que maximizar o tempo de atividade é importante para todos os clientes, mas se você estiver trabalhando apenas 50 dias por ano, evitar o tempo de inatividade se torna ainda mais crucial. Se você perder um ou dois dias, talvez possa se recuperar, mas se você só tiver uma temporada de 50 dias e perder uma semana inteira, já é 20% de sua campanha, o que é dramático.
Mas mais do que visitas sazonais, realizamos a manutenção sazonal, que é fundamental para que o maquinário esteja funcionando porque, após a estação, o maquinário pára. Então é como um carro participando de uma corrida: você participa da corrida, depois é armazenado na garagem por até seis meses. Então, antes da próxima corrida - que é uma corrida única e muito curta - você tem que fazer a manutenção para ter certeza de que ele está pronto para ir. Isto deixa as máquinas em muito melhor forma para a próxima temporada.