Da cúpula da COP 2021 em Glasgow, Escócia, ao crescente interesse em alternativas veganas de refeições e laticínios, o conceito de sustentabilidade está ganhando força em todo o mundo, mas como os processadores de alimentos e bebidas podem converter suas práticas de trabalho para se tornarem mais sustentáveis? E, igualmente importante, como eles podem fazer isso sem que isso custe a terra?
JBT desenvolveu um gama de soluções sustentáveis para empresas que trabalham nas indústrias de processamento de alimentos e bebidas, que oferecem sistemas práticos e econômicos para se tornarem mais eficientes e mais sustentáveis. Aqui, estão apenas quatro das muitas opções que a JBT oferece:
ReadyGo d-LIMONENE
O ReadyGo d-LIMONENE da JBT é a solução perfeita para os processadores de cítricos que procuram tirar mais de suas colheitas de laranja, limão ou limão, entregando um meio de monetizar sobras e resíduos que de outra forma teriam que ser descartados. Na verdade, não só é um desperdício financeiro eliminar as sobras de cítricos, mas também pode criar problemas de contaminação em terrenos e cursos d'água vizinhos. Ao invés disso, o JBT ReadyGo d-LIMONENE trabalha recuperando óleos essenciais potencialmente lucrativos dos resíduos, incluindo o d-LIMONENE, uma substância usada como ingrediente em tudo, desde limpadores industriais até aromatizantes de alimentos e cosméticos.
CoreTakr Flex
Uma tecnologia de decoração robótica inteligente e flexível, com capacidades de gerenciamento de dados do produto, JBT FTNON's CoreTakr Flex™ permite aos clientes obter uma vantagem competitiva e se beneficiar de uma solução sustentável que reduz o desperdício, ao mesmo tempo em que aumenta o rendimento e a qualidade. Mais do que apenas velocidade, o CoreTakr Flex, que pode lidar com uma ampla gama de produtos folhosos, incluindo alface iceberg, alface romaine radicchio, aipo e outros, também oferece precisão inigualável. Além de decorar até 2.400 cabeças por hora, o CoreTakr Flex produz uma média de apenas 6% de desperdício em comparação com médias de 11-13% usando outros métodos de decoração.
Sistema de Recuperação de Calor (HRS)
O vapor é um meio comum de esterilização no processo de produção de alimentos, mas seu uso pode somar custos consideráveis de energia. JBT's Sistema de Recuperação de Calor (HRS) para o Esterilizador de Pressão Rotativa Contínua está ajudando os clientes a melhorar a sustentabilidade no nível de produção, obtendo uma economia ótima durante o processo de esterilização de produtos que requerem um pré-aquecedor. Oferecido como um pacote de atualização para clientes com Esterilizadores de Pressão Rotativa Contínua existentes e novos, o HRS pode proporcionar uma redução de até 40% no uso de vapor e diminuir a carga térmica geral da torre de resfriamento, resultando em economia substancial de energia. O sistema também oferece um alto retorno sobre o investimento, com um retorno sobre o investimento dentro de dois ou três anos, baseado apenas nos custos de redução de vapor.
AsepFlex Enchimento Asséptico de Bolsa
Nos últimos anos, as bolsas cresceram em popularidade como uma forma simples e conveniente de embalar alimentos para bebês, purês, sopas e outros produtos. Mas sua popularidade também levantou preocupações sobre a sustentabilidade do plástico não reciclável comumente usado pela maioria dos pouches. Mas como as bolsas recicláveis podem ser enchidas com segurança sem prejudicar sua integridade, sujeitando-as a altas temperaturas? O inovador JBT AsepFlex Enchedor Linear Pouch está agora fornecendo aos clientes os meios para mudar para bolsas totalmente de PP ou PE sem sofrer os efeitos prejudiciais do enchimento a quente sobre o material.