Tanto para cães como para gatos, a indústria de alimentos úmidos para animais de estimação vem crescendo nos últimos anos, com o aumento da demanda dos consumidores tanto por produtos premium quanto por opções de embalagem mais convenientes. Para os processadores, também há pressão para assegurar uma consistência de qualidade e ao mesmo tempo se tornar mais sustentável, e aqui o JBT FTNON está prestando assistência.
Através de sistemas energeticamente eficientes, fáceis de manter e limpos, a FTNON está oferecendo uma gama de soluções para a indústria de alimentos para animais de estimação, que estão ajudando os clientes manter uma qualidade consistente e premiume também - em uma indústria altamente competitiva - manter os custos operacionais tão baixos quanto possível.
"A indústria de alimentos para animais de estimação está realmente florescendo no momento, com as pessoas tendendo a comprar mais produtos premium do que no passado, onde você tem mais carne em uma lata ou em uma bolsa", explica Joost Lotgerink Bruinenberg, da FTNON. "Nós vemos que as bolsas são vistas mais como um produto premiume a demanda está crescendo, tanto para cães como para gatos.
"Essa é a tendência e você a vê quando entra em um supermercado: há cinco anos atrás, era alguns metros, agora é uma grande pista para comida seca e úmida para animais de estimação, portanto o cliente tem mais escolha. E os grandes atores também estão investindo em novas fábricas para atender à demanda do mercado".
Alimentos à base de plantas
Outra grande tendência emergente está emprodutos de substituição de carne. Embora não seja significativa na alimentação de animais de estimação no momento, Lotgerink espera que a categoria siga a importância da tendência na alimentação humana no futuro próximo. "Dada a escassez de carne na indústria, é provável que esta seja uma forte tendência na alimentação de animais de estimação dentro de dois ou três anos", prevê ele. "As empresas já estão pensando nisso e estão procurando mudar suas receitas para serem mais baseadas em plantas".
Soluções sustentáveis
As soluções FTNON para a carne úmida de animais de estimação começam com o preparo da carne antes de entrar em um funil de emulsão e, em seguida, uma extrusora onde a carne é transformada em 'cordas'. Após cozimento e resfriamento a vapor, o produto entra na fase de corte para ser transformado em pedaços padrão ou irregulares. Estes são então transportados para uma lata ou bolsa para enchimento e fechamento. Usando funis feitos sob medida, além de túneis de vapor e resfriamento, assim como o sistema de extrusão, os sistemas FTNONpode manusear pequenas capacidades de 300 kg até 5.000 kgdependendo das necessidades do cliente.
A eficiência energética é um elemento chave de um sistema projetado para ser tão modular quanto possível, utilizando os mesmos componentes ou peças de reposição. Ser fácil de manter significa que os tempos de limpeza podem ser reduzidos, enquanto há um forte foco em alcançar uma produção consistente em termos de textura, cor e sabor a uma qualidade superior.
Eficiência energética: o JBT FTNON Pet food Túnel de vapor PST
"Estamos tentando alcançar um sistema que seja eficiente em termos energéticos", diz Lotgerink. "Precisamos usar vapor para cozinhar o produto e, claro, aquecê-lo custa energia, mas ao construir e isolar o capô de uma maneira específica, não usamos tanto vapor e, portanto, estamos muito mais eficiente em termos energéticos em comparação com outros do setor".
"Os clientes estão buscando sistemas sustentáveis: eles não querem pagar tanto por serviços públicos, então tentamos ser realmente eficazes nesse sentido, e isso é algo que estamos buscando desenvolver cada vez mais."
Outras melhorias já estão em andamento para as soluções FTNON de alimentos para animais de estimação, com o trabalho sendo feito para refinar sistemas para pedaços irregulares, enquanto Programa iOPS da JBT para Internet das Coisas também serão integrados. Mas talvez o mais importante de tudo seja o alcance mundial do FTNON, graças ao JBT. "Nossas soluções em alimentos para animais de estimação são adaptadas às necessidades do cliente, mas através do JBT também temos uma presença local para atender o cliente, globalmente", acrescenta Lotgerink.