Uma oferta mais escassa de atum e o aumento dos preços no atacado estão se tornando rapidamente uma realidade para os processadores globais de atum, e com isso surgiu uma necessidade crescente de obter o máximo de cada bolo de atum embalado em latas. Agora os engenheiros da JBT foram capazes de conceber uma solução que melhora significativamente a aparência do bolo de atum, trazendo valor agregado para os clientes.
Desenvolvido para um grande produtor de atum no Oceano Índico, que exporta a maioria de seus produtos para a Europa, o X52 modificado X52 Marinheiro é esperado que produza 21% mais latas de BDA grau 1&2 em comparação com a costureira original; crucialmente com menos flocos no topo do atum e sem afetar os resultados ideais de costura.
Melhoria da aparência
"Uma tendência significativa que vimos na indústria do atum é que o atum está ficando mais escasso e o preço está subindo, por isso os processadores querem colocar menos atum em cada bolo em uma lata", explica Luc Plasschaert, da JBT. "Se por razões econômicas o bolo de atum se torna menos compacto, os flocos saem quando você abre a lata, e isso impacta negativamente a aparência geral".
Para resolver este problema, os engenheiros da JBT mudaram o sentido de rotação da costureira para que esta possa passar no sentido horário enquanto a costureira sela a tampa no sentido anti-horário, otimizando também o espaço disponível para a costura e adicionando um novo projeto de came de costura.
Proporcionando ótimos resultados de costura: a costureira JBT x52 pode
Melhor qualidade
"Ao otimizar as revoluções pelas quais a lata passa, reduzimos o número de revoluções em mais de 30%", diz Plasschaert. "Também ao utilizar o processo contra-relógio, vimos que a qualidade do bolo de atum é muito melhor do que com um costureiro padrão".
Após o sucesso inicial com uma costureira experimental, a JBT está agora ajudando o cliente a atualizar todas as suas costureiras JBT para o novo conceito, com a antecipação de melhorias gerais. "O cliente realiza uma degustação de qualidade e inspeção visual durante cada tiragem de 50 latas e depois as classifica em sua aparência", acrescenta Plasschaert. "Com a costureira modificada, vimos uma grande melhoria quando se abrem as latas".