JBT se comprometeu a continuar a apoiar os clientes em todo o mundo na melhoria da sustentabilidade através de um aumento no rendimento, uma redução do desperdício desnecessário e um maior controle do uso de energia, que a empresa acredita firmemente que beneficiará mutuamente todas as áreas da indústria.
Desde sistemas que recuperam óleos essenciais valiosos da casca de cítricos até soluções que obtêm o máximo rendimento possível do processamento de saladas e vegetais frescos, a JBT tem sido há muito tempo uma proeminente defensora da sustentabilidade no negócio internacional de alimentos e bebidas. Entretanto, em meio à preocupação com o meio ambiente e ao aperto dos orçamentos devido à crise da Covid-19, JBT tem dado um novo impulso às práticas de sustentabilidade, tanto interna quanto externamente.
Internamente, de acordo com o Presidente da JBT Liquid Foods e EVP, Carlos Fernandez, JBT deu passos significativos construindo um já forte recorde de sustentabilidade, desde a alteração das práticas diárias de trabalho dentro da empresa até grandes projetos de infra-estrutura nos locais de fabricação. "Na JBT, empreendemos uma série de importantes iniciativas de sustentabilidade nos últimos 12 meses, começando com uma análise profunda da empresa - olhando onde estamos e como podemos melhorar - e incluindo uma campanha de informação muito melhor tanto interna quanto externamente", diz ele.
"Estamos realizando iniciativas sustentáveis em nível interno, desde mudanças nas práticas diárias de trabalho, como a minimização da quantidade de papel utilizada, até projetos de maior escala, incluindo o instalação de painéis solares em várias de nossas instalações de fabricação".
Externamente, Fernandez diz que JBT continua a ajudar os clientes a melhorar a sustentabilidade, ajudando a reduzir o consumo de energia através de soluções como o Sistema de Recuperação de Calor (HRS) para Esterilizadores Rotativos Contínuos para alimentos enlatados, que foi desenvolvido para maximizar a recuperação de calor durante o processo de esterilização.
Entretanto, esta é a mera ponta do iceberg. ProsealA JBT, especialista em soluções tecnológicas para a indústria de embalagens que se tornou parte da JBT em 2019, oferece uma série de sistemas inovadores que podem reduzir o uso de plástico. Proseal tem sido uma grande força motriz em soluções que reduzem significativamente o plástico nas embalagens, substituindo as clamshells por películas microperfuradas, que ajudam produtos como bagas e cogumelos a "respirar" a uma taxa controlada, prolongando a vida útil em muitos pontos da cadeia de valor, inclusive para o consumidor. Enquanto isso, soluções JBT, tais como READYGo CIP e a CITROSAN ajuda os produtores e processadores a cortar contas, reduzindo a quantidade de água e produtos químicos necessários, tornando a água cáustica e a água de enxágüe segura para reutilização.
As muitas alianças do JBT também desempenharam um papel importante para impulsionar a sustentabilidade. Alimentos a laserA tecnologia de rotulagem a laser da JBT para frutas e vegetais pode eliminar a necessidade de rótulos tradicionais, enquanto Aurratech - originador do sistema de desinfecção Fog In Place - normalmente ajuda as empresas a economizar entre 80-90% de água e 80-90% de produtos químicos na fumigação das instalações. IceGen Da mesma forma, pode ajudar a conseguir uma redução de 70% no tempo de congelamento do suco de laranja, permitindo uma considerável economia de energia, enquanto o mais novo aliado do JBT - Soluções SmartWash - está ajudando as empresas do setor de produtos frescos a melhorar a produção em 30%.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=gFxEyBEmqg4&w=560&h=315]
Fernandez acrescenta: "Estas alianças, aquisições e soluções são parte de uma estratégia maior do JBT, assegurando que o JBT esteja na vanguarda das tendências que impulsionam o crescimento da indústria alimentícia. A sustentabilidade não é apenas parte da filosofia do JBT, é algo positivo para o mundo e indispensável para a indústria como um todo". O que fazemos é reduzir o desperdício, aumentar a recuperação de produtos ou sub-produtos e alcançar uma indústria mais eficiente. Queremos alcançar isto de mãos dadas com nossos clientes.
"Não estamos fazendo isso porque é um tema da moda ou da moda, estamos fazendo isso porque é essencial para a saúde da indústria alimentícia". As tecnologias do JBT são fundamentais para este foco, fornecendo soluções para maximizar o rendimento, minimizar o desperdício e preservar os alimentos em todas as suas formas para aumentar a vida de prateleira".