JBT respalda más sostenibilidad para la industria global de jugos

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Artículo reproducido con permiso de asozumos.es

Una entrevista com Francisco Purroy Balda, Gerente de Vendas e Contas da EMENA - Tecnologias de Processamento de Cítricos e Sucos, e Gerente de Vendas da Iberia - Alimentos Líquidos.

1. Presente brevemente su compañía (tamaño, ubicación, idiosincrasias, etc.).

JBT é uma corporação americana cotizada na NYSE, sede corporativa em Chicago, principais fábricas para as tecnologias de zumos e bebidas na Flórida, Brasil, Itália, Holanda, Bélgica, Sudáfrica, China... centros tecnológicos para las tecnologías de fruta y verdura, extracción de zumos en Murcia y también en Parma, en Florida, en México y otras localizaciones. JBT surgió tras una spin-off de la también muy conocida FMC, referente sobre todo en el mundo del cítrico, y ha ido creciendo desde ahí a muchos otros segmentos de tecnologías alimentarias, tanto orgánicamente como mostrándose muy activa en compras y adquisiciones. Atualmente a faturação alcança os 1.900 milhões de dólares americanos e somos uns 6500 empleados.

2. ¿Qué valores definen mejor la filosofía de su compañía?

Nuestros valores son Integridad, Responsabilidad, Incesante mejora continua, trabajo en equipo y en fin, el Cliente primero. Pero sobre todo o feno una cuestión básica y es que desde sus principios ha sido una organización con un enfoque nuclear sobre la sostenibilidadO programa de conservação de alimentos (tanto térmicas como atérmicas, pasteurização, esterilização, enfriamiento e congelación, autoclaves, torres hidrostáticas, etc.), é um exemplo de como liderar as tecnologias por um lado de conservação de alimentos, Altas Presiones - HPP) como por otro en las soluciones de extracción de fruta y verdura con el objetivo claro de maximizar el rendimiento y por tanto minimizar el desecho.

Seguimos de lleno en esos aspectos y ahora trabajamos muy duro no sólo en todo lo anterior donde siempre queda margen, sino obviamente con igual ahínco en eficiencias energéticas de las líneas de procesado, en ahorro de agua, en valorización de subproductos...

3. Teniendo em cuenta la coyuntura actual, ¿cuáles son los objetivos de su compañía a corto, medio y largo plazo?

Em primeiro lugar, tenemos a torta no acelerador em todo o desenvolvimento de novas soluções tecnológicas, se está em um asimismo e iniciativas em pos do crecimento orgânico e das eficiências, sinergias em uma companheirismo que é um tema importante. Se você quiser seguir adiante, ademais, em todo o programa de compras, é muito estratégico. Y no podemos quedarnos nunca atrás en ESG, sostenibilidad: las metas deben ser responsables y largoplacistas.

4. Bajo su punto de vista, ¿cuáles diría que son los principaises desafíos a los que se enfrenta actualmente el sector de los zumos y que se abordan mejor todos juntos contribuyendo al trabajo de ASOZUMOS?

Esta profunda crise global del COVID-19 está cambiando día a día los paradigmas que asumíamos em tantos e tantos setores. No nuestro, los clásicos problemas y desafíos sobre los azúcares y percepción de los zumos, de inconsistencias de precios y calidades de fruta y verdura en las diferentes campañas, la amenaza brasileña, u otros, de repente parecen dar un giro con consumidores acopiando zumo de larga vida útil, com supermercados clausurando todas as exprimidoras em punto de venta, com a indústria pensando se habrá mano de obra disponível para as cosechas hortofrutícolas, com as cotizaciones del concentrado repuntando veloces.

En cualquier caso un reto que me parece imperativo afrontar todos juntos en ASOZUMOS es todo el trabajo que sigue quedando por delante hasta conseguir que los consumidores entiendan los beneficios del zumo 100%, sin confusoes, sin asociaciones o percepciones erradas con las bebidas azucaradas, ni con desencadenantes de obesidad o diabetes.

5. Así mismo, ¿cuáles diría que son las fortalezas que se generan a nivel sectorial y las oportunidades que identificaía para utilizarlas por el bien común?

Economía de escala y marketing de escala por supuesto. Frente común ante las noticias falsas y los bulos. A defesa do setor frente a la amenaza que supone el suministro desde mercados emergentes hacia los principais mercados de consumo dos miembros de ASOZUMOS. Debemos o que é possível para que haja mar por uma parte um setor inseparável, 100% transparente, e por outro setor industrial que realmente piensa e se ocupa de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Millennials, generación hashtag etc. no van a aceptar otra cosa.