Entrevista publicada originalmente por asozumos.es e é reimpressa com gentil permissão.
Entrevista com Francisco Purroy Balda, Gerente de Vendas e Contas JBT EMENA - Citrus & Juice Processing Technologies e Gerente de Vendas Iberia - Alimentos Líquidos.
1. Você poderia nos falar brevemente sobre sua empresa?
JBT é uma empresa americana, listada na NYSE, com sede em Chicago, e é um dos principais fabricantes de tecnologias para sucos e bebidas com sede na Flórida, Brasil, Itália, Holanda, Bélgica, África do Sul e China. JBT tem frutas, vegetais e centros de tecnologia de extração de suco em Murcia, Espanha e Parma, Itália, assim como na Flórida, México e outras localidades. JBT surgiu como um negócio de spin-off da FMC, uma empresa conhecida no mundo cítrico, que cresceu desde então, atingindo muitas outras áreas da tecnologia de alimentos tanto organicamente como como resultado de ser muito ativa em compras e aquisições. O faturamento atual da JBT atingiu US$ 1.900 milhões, com cerca de 6.500 funcionários em todo o mundo.
2. Quais são os valores que definem a filosofia da empresa?
Pancho Purroy do JBT
Nossos valores são Integridade, Responsabilidade, Melhoria Contínua e Trabalho em Equipe, mas o mais importante é Colocar o Cliente em Primeiro Lugar. Desde o seu início, JBT tem sido uma organização com um foco do laser na sustentabilidadeA tecnologia de conservação de alimentos, impulsionada por soluções como a conservação de alimentos - cobrindo térmico e não térmico, e incluindo pasteurização, esterilização, resfriamento e congelamento, autoclaves, torres hidrostáticas, e Processamento de alta pressão (HPP) - e soluções de extração de frutas e legumes com o objetivo claro de maximizar o rendimento e minimizar o desperdício.
Continuamos a trabalhar arduamente não apenas no que foi mencionado acima, onde sempre há espaço para novas soluções, mas também em ajudar os clientes a economizar energia e água nas linhas de processamento e através da obtenção de valor agregado a partir de subprodutos.
A tecnologia HPP da JBT Avure está encontrando maior aceitação na indústria de sucos
3. Levando em conta a situação atual, quais são os objetivos de sua empresa a curto, médio e longo prazo?
Em primeiro lugar, continuamos a ter nosso pé no acelerador desenvolvendo novas soluções tecnológicas ao mesmo tempo em que avançamos com projetos para alcançar crescimento orgânico, eficiências e sinergias em uma empresa já de tamanho significativo. JBT também continuará avançando com nosso programa de aquisição estratégica, assegurando ao mesmo tempo que mantemos nosso objetivo de longo prazo de alcançar maior ESG e sustentabilidade.
JBT está envolvido na implantação de novas tecnologias de assistência remota
4. Do seu ponto de vista, quais são os principais desafios que afetam atualmente a indústria de sucos e por que é importante para a indústria apoiar o trabalho da ASOZUMOS?
A grave crise global causada pela COVID-19 é mudando os modelos de trabalho cada dia para mais e mais indústrias. No nosso, existem os clássicos problemas e desafios dos açúcares e a imagem do suco, bem como as inconsistências de preço e qualidade em frutas e vegetais que variam de estação para estação, e a ameaça do Brasil e outros lugares onde as coisas de repente parecem virar à esquerda com os consumidores comprando sucos de longa duração, supermercados fechando todos os sucos de ponto de venda, a indústria se perguntando se haverá mão de obra disponível para a colheita de produtos, e preços para a recuperação rápida dos concentrados.
Em qualquer caso, acredito que é imperativo que todos nós trabalhemos juntos na ASOZUMOS para enfrentar o desafio que nos resta de educar os consumidores sobre os benefícios de 100% de suco, ao mesmo tempo em que evitamos confusões, conceitos errados com gatilhos para obesidade ou diabetes, e associações errôneas com bebidas açucaradas.
5. Quais seriam as habilidades e habilidades que estão sendo desenvolvidas em nível industrial e que oportunidades existem para utilizá-las para o bem comum?
Economia e marketing de escala em primeiro lugar. Uma frente comum contra falsas notícias e embustes. E uma forte defesa da indústria contra a ameaça representada pela oferta dos mercados emergentes para os principais mercados de consumo onde os membros da ASOZUMOS estão localizados. Devemos fazer tudo o que pudermos para conseguir, por um lado, uma indústria irrepreensível, 100% transparente, e por outro lado, garantir que este setor industrial realmente pense e trabalhe em prol da Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU (ODS). Os Millennials e a "Generation Hashtag" não aceitarão mais nada.