JBT e especialista em tecnologia de segurança alimentar SmartWash Solutions™ anunciaram o início de uma nova aliança européia entre as duas empresas, que foi desenvolvida para trazer uma combinação inovadora de ciência, tecnologia e engenharia para processadores de produtos frescos dentro da Europa.

Originalmente lançado nos EUA em 2009, o SmartWash Solutions patenteado pela SmartWash Solutions fornece o Pinpoint Process Control™ para sistemas de água de lavagem para processamento de alimentos, mitigando a contaminação cruzada enquanto melhora a segurança alimentar. O sistema provou ser tão eficaz na redução da contaminação cruzada que agora é usado pormais de 50% da indústria de produtos frescos dos EUA, levando à expansão para a Europa com a abertura da SmartWash Solutions BV na Holanda.

Ewoud Buter, Gerente Geral da SmartWash Solutions BV, disse que com o anúncio da aliança, a empresa prevê uma expansão adicional com a alavancagem dos recursos da JBT na Europa e fora dela, o que lhe permitirá aumentar significativamente suas atividades. Ele disse: "Através de nossa aliança com a JBT, seremos capazes de conscientizar muito mais pessoas da indústria sobre os benefícios do SmartWash, alavancando os recursos da JBT em todo o mundo".

Carlos Fernandez, vice-presidente executivo do JBT e presidente da Liquid Foods, disse: "A segurança alimentar é uma mega-tendência que transformará o mercado ao longo da próxima geração. Estamos entusiasmados com a parceria com a SmartWash Solutions e oferecemos este avanço a nossos clientes".

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Aliviar os desafios
Buter explicou que a solução foi projetada para aumentar e maximizar a eficácia da arma antimicrobiana mais poderosa existente - o cloro - combinando lavagens à base de cloro com a química patenteada SmartWash.

"Os componentes de nossa solução patenteada SmartWash ajudam a aliviar os desafios associados aos produtos frescos, compreendendo um alto nível de controle de patógenos que nos permite mitigar o risco de contaminação cruzada e no processo reduzir a probabilidade da ocorrência de surtos", disse ele. "A água de lavagem usada no processamento de produtos frescos pode ficar extremamente suja, devido aos solos e outros contaminantes que entram no sistema".

Os sistemas de controle de processo da SmartWash Solutions fornecem um alto controle de processo ao mesmo tempo em que suportam os desafios de trabalhar em um ambiente úmido e frio, comum no processamento de corte fresco. Além disso, as Soluções SmartWash ajudaram os clientes a realizar economias de custo em mão-de-obra, produtividade e utilidades, melhorando a eficiência dos sistemas de lavagem e aumentando o controle do processo para níveis anteriormente impossíveis na indústria.

A tecnologia tem sido tão bem sucedida que os sistemas SmartWash agora tratam um valor estimado de cinco bilhões de libras de produtos frescos nos EUA a cada ano, assim como volumes significativos no Canadá, Austrália, China e Espanha.

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