JBT e a SmartWash Solutions™, especialista em tecnologia de segurança alimentar, anunciaram o início de uma nova aliança europeia entre as duas empresas, que foi desenvolvida para levar uma combinação inovadora de ciência, tecnologia e engenharia aos processadores de produtos frescos na Europa.
Lançado originalmente nos EUA em 2009, o SmartWash patenteado da SmartWash Solutions oferece Pinpoint Process Control™ para sistemas de água de lavagem de processamento de alimentos, reduzindo a contaminação cruzada e melhorando a segurança dos alimentos. O sistema provou ser tão eficaz na redução da contaminação cruzada que agora é usado pormais de 50% do setor de produtos frescos dos EUA, o que levou à expansão para a Europa com a abertura da SmartWash Solutions BV na Holanda.
Ewoud Buter, gerente geral da SmartWash Solutions BV, disse que, com o anúncio da aliança, a empresa prevê uma maior expansão com a alavancagem dos recursos da JBT na Europa e em outros países, o que permitirá a ampliação significativa de suas atividades. Ele disse: "Por meio de nossa aliança com a JBT, poderemos conscientizar muito mais pessoas do setor sobre os benefícios do SmartWash, aproveitando os recursos da JBT em todo o mundo."
Carlos Fernandez, vice-presidente executivo e presidente da JBT para o setor de alimentos líquidos, disse: "A segurança alimentar é uma megatendência que transformará o mercado na próxima geração. Estamos entusiasmados com a parceria com a SmartWash Solutions e em oferecer esse avanço aos nossos clientes."
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Aliviar os desafios
Buter explicou que a solução foi projetada para aumentar e maximizar a eficácia da arma antimicrobiana mais poderosa que existe - o cloro - combinando lavagens à base de cloro com a química patenteada do SmartWash.
"Os componentes da nossa solução patenteada SmartWash ajudam a aliviar os desafios associados aos produtos frescos, com um alto nível de controle de patógenos que nos permite mitigar o risco de contaminação cruzada e, no processo, reduzir a probabilidade de ocorrência de surtos", disse ele. "A água de lavagem usada no processamento de produtos frescos pode ficar extremamente suja, devido à entrada de sujeira e outros contaminantes no sistema."
Os sistemas de controle de processo da SmartWash Solutions oferecem alto controle de processo e, ao mesmo tempo, suportam os desafios de trabalhar em um ambiente úmido e frio, comum no processamento de produtos frescos. Além disso, a SmartWash Solutions ajudou os clientes a economizar em mão de obra, produtividade e serviços públicos, melhorando a eficiência dos sistemas de lavagem e aumentando o controle do processo para níveis antes impossíveis no setor.
A tecnologia foi tão bem-sucedida que os sistemas SmartWash agora tratam um volume estimado de cinco bilhões de libras de produtos frescos nos EUA todos os anos, além de volumes significativos no Canadá, Austrália, China e Espanha.