Costa Rica es el producto mayor ou a nivel mundial de piñas MD2 destinadas a la exportación, y es el responsable de aproximadamente 75% del mercado. Aunque no es un fruto nativo del país centroamericano, Costa Rica se ha construido una magnífica reputación como productor y exportador de piña desde la década de 1970, un éxito que ha sido capaz de replicar en una amplia gama de sectores, tanto de productos frescos como procesados. Pero lo que quizás muy pocas personas conocen es el papel que desempeñó JBT en la historia de la piña costarricense y el fuerte lazo que la une al país y que sigue vigente hasta el día de hoy.
Distribuidora LARCE, empresa importadora, distribuidora e proveedora de sistemas e equipamentos especializados para uma ampla gama de setores, asentada na Costa Rica, ha sido pieza fundamental en la historia que tiene JBT con esa nación prácticamente desde el inicio, al contribuir y apoyar en el desarrollo de la marca JBT en industrias tan diversas como frutos frescos, lácteos y salsas de tomate.
Las primeras piñas
LARCE é um negocio familiar de três gerações, fundado em 1949 por Alberto L Arce. Su hijo, Roberto L Arce Sr., estuvo al mando de la empresa hasta 2017, cuando Roberto Arce Jr. asumió el puesto de director general. La relación con JBT - entonces denominada FMC - comenzó unos años después cuando JBT prestó ayuda a LARCE en el combate contra la plaga de mosca de la fruta del Mediterráneo. Esta relação passa por um primeiro plano, em 1965, a erupção do vulcão Irazú cubrió de cenizas, mas parte da cidade de San José. JBT proporcionó equipo que se utilizó en la limpieza de las calles y aeropuertos de la capital costarricense.
Para a década de 1970, a rápida industrialização da torta a que LARCE e JBT se abriram oportunidades de negociação com uma diversidade de empresas dedicadas ao procesamiento de jugo y salsas de tomate, productos lácteos, y paletas heladas a base de agua.
No obstante, se puede afirmar que el parteaguas fue la introducción de la gama de recubrimientos de JBT distribuidos a través de LARCE, acontecimiento que coincidió con la entrada de Del Monte a Costa Rica y la llegada de piñas al país para su cultivo. "FMC ayudó a Del Monte a traer las primeras plantas de piña a Costa Rica y también le abasteció ceras naturales, las cuales seguimos provando a los productores hasta el día de hoy", afirma Roberto Arce Sr.
(i-d) Roberto Arce Jr.; Laura Arce; Roberto Arce Sr
Éxito continuo
Atualmente bajo el mando de los hermanos Roberto Arce Jr. y Laura Arce, LARCE distribuye las soluciones de JBT a clientes como TicoFrut -procesadora de piña y naranja ubicada en la región de Alajuela, al norte de la capital- y Del Oro- especialista em jugos e concentrados ubicado en la provincia noroccidental de Gunacaste.
TicoFruit abrió la primera planta industrial de extracción de jugo en Costa Rica; LARCE contribuyó a esta fábrica con los primeros extractores de jugo de la empresa y, más adelante, con una llenadora ASEPTIC. "Surgió la necesidad de tener una llenadora ASEPTIC en la planta de TicoFruit, y ha sido un rotundo éxito", detalló Arce. "Los costos de operación son mucho menores que los de cualquier otra máquina de nuestros competidores".
De acuerdo com Arce, a gama de extratores Fresh'n Squeeze® de JBT, encabezada por la versión recién lanzada del exitoso Suco multifrutasA empresa, también se ha visto favorecida no país, tanto entre os grandes supermercados como com os pequeños productores de jugo.
Por tratar de uma empresa que vende, renta e da servicio al equipo y maquinaria, a Arce no le cabe duda de que LARCE segueá beneficiándose de su vínculo tan cercano con JBT, relación que, él afirma, ha permitido a LARCE agregar valor a los productos que ofrece.
"Nuestro objetivo es brindar valor añadido y profesionalismo, desde el momento en que el equipo o la máquina está en desarrollo, hasta el servicio y la atención continuas durante la posventa", añadió Arce. "Esta estrategia nos ha permitido ganarnos la confianza de nuestra clientela".