Muito como os EUA antes, o México está em meio a um movimento crescente para promover uma vida e alimentação saudáveis, com o governo mexicano incentivando ativamente adultos e jovens a consumir produtos mais saudáveis como um meio de enfrentar uma crise de obesidade de longa data. Destacar este movimento é um foco chave da Cúpula Mexicana de Produtos Saudáveis, que acontece esta semana no resort costeiro de Puerto Vallarta e na qual JBT apresentará equipamentos e soluções focados na saúde.
Processamento de alta pressão (HPP)Um sistema que pode dobrar ou triplicar a vida útil sem produtos químicos, aditivos ou calor, estará entre as principais tecnologias apresentadas por JBT no evento, de acordo com Lisa Wessels, Diretora de Marketing de HPP da JBT.
"A Cúpula Mexicana de Produtos Saudáveis tem como objetivo promover produtos alimentícios que sejam saudáveis e bons para você, e a HPP está certa como a casa do leme desse movimento", diz ela.
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"Há muita HPP acontecendo no México com o setor de abacate, mas há muitas oportunidades de expansão em áreas onde já temos presença nos EUA, tais como sucos, salsas, sopas, molhos para salada, carnes, comida para animais de estimação, comida para bebês e refeições prontas".
Outras tecnologias-chave do JBT a serem destacadas na Cúpula Mexicana de Produtos Saudáveis incluem o recém-lançado Unifiller de alta capacidade com 81 estações de enchimento, o que oferece excelente precisão de enchimento e manuseio suave do produto combinado com baixos custos de manutenção e Clean-In-Place (CIP) sem intervenção manual.
JBT A&B Process System's READYGo™ CIPA&B, parte da família de skids compactos e fáceis de manter, também será discutida na feira, com representantes da JBT destacando a capacidade do sistema de manter uma qualidade de produto consistente com ciclos de limpeza comprovados e repetíveis.
JBT está expondo na Cúpula Mexicana de Produtos Saudáveis de 25 a 27 de janeiro no Sheraton Buganvillas Resort and Convention Center, Puerto Vallarta, México.