O recém-adquirido negócio de maquinário de corte fresco FTNON da JBTanunciou o lançamento de duas soluções projetadas para facilitar a vida dos processadores de cebola e pimentão, ambas desenvolvidas para incluir características fáceis de limpar que atendem aos mais altos padrões de higiene.

Introduzidos pela FTNON em sua recente semana aberta ao cliente, realizada em Horst, Holanda, de 29 de outubro a 3 de novembro, os dois sistemas colocam ênfase não apenas na eficácia e confiabilidade, mas também, de forma crucial, na facilidade de uso e limpeza.

Fator de limpeza
Os recém-lançados FTNON Decorador de Pimenta DoceA Pimentel foi projetada para ser muito higiênica e completamente limpável, foi desenvolvida para remover núcleos e sementes problemáticas de pimentão da maneira mais eficiente possível, ao mesmo tempo em que deixa uma pequena pegada.

De acordo com Lars Heuvelmans da FTNON, a máquina compacta, que pode manusear dois pimentões de cada vez, utiliza dispositivos pneumáticos de corda para remover o centro dos pimentões, antes que um sistema de ar de alta pressão limpe as sementes restantes. As sobras de sementes, caules e núcleos são então removidos fora da máquina, utilizando um raspador.

O Decorador de Pimenta Doce JBT FTNON

O Decorador de Pimenta Doce JBT FTNON

Na etapa seguinte, os pimentões corados e limpos são cortados longitudinalmente em pedaços por uma estação de segmentação mecânica, o que permite que os pimentões sejam divididos em metades, quartos ou oitos.

Entretanto, assim como sua eficiência, uma característica chave do decorador é sua capacidade de limpeza. "É fácil acessar todas as áreas da máquina - basta deslizar para fora do tambor e você tem acesso ao interior, às furadeiras e às facas", explica Heuvelmans. "Se você olhar para um pimentão, no interior há muitas sementes pequenas que entrarão em cada parte da máquina, portanto, a limpeza é uma característica muito importante".

O descascador magnético de cebola JBT FTNON

O descascador magnético de cebola JBT FTNON

Redução de custos
Desenvolvido pela FTNON em colaboração com a empresa americana
Gills Onions e o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o Descascador magnético de cebola FTNON concentra-se no rendimento, higiene e conveniência com o design, componentes e materiais especialmente selecionados para garantir que a máquina obtenha uma pontuação muito alta em todos os pontos.

Ao empregar o super magnetismo, o sistema elimina a necessidade de fios, tubos, correias e molas, resultando em uma máquina com componentes sem atrito, o que tem o efeito de reduzir tremendamente os custos de manutenção.

Com os requisitos de higiene no setor alimentício se tornando cada vez mais rigorosos, Heuvelmans diz que a facilidade de limpeza também é uma característica chave do Descascador Magnético de Cebola de Aço Inoxidável. Os resíduos e o produto descascado são separados o mais cedo possível, o que significa que o risco de contaminação ou de que o descascador atinja outras áreas da máquina é muito reduzido, enquanto que o projeto eliminou correntes e outros componentes higienicamente vulneráveis. Ambos, acrescenta Heuvelmans, fazem uma diferença muito real, não apenas para melhorar a higiene, mas também para a limpeza geral.

Clique para mais informações sobre as soluções FTNON