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A MexiFrutas , processadora líder de polpa de manga com foco em mercados globais de exportação, é uma das clientes mais antigas da JBT no México; um status que não é acidental, de acordo com o diretor-geral da MexiFrutas, Sergio Garcia. Desde 2003, a JBT tem sido um elemento-chave na história de sucesso da MexiFrutas, fornecendo soluções, equipamentos e suporte para a empresa durante um período de crescimento sustentado baseado na qualidade e em uma reputação de excelência.
A MexiFrutas começou há quase duas décadas com uma pequena unidade de processamento de manga no estado de Nayarit, no oeste do Pacífico. Quinze anos depois, a empresa agora conta com três unidades de processamento – duas em Nayarit e uma em Chiapas – estrategicamente posicionadas para acompanhar a temporada anual de manga mexicana, que começa no sul do México, em Chiapas, no final de fevereiro, antes de se deslocar para o norte ao longo do ano e terminar no início de setembro.
Aproximadamente 95% da produção da MexiFrutas destina-se ao mercado internacional , com envios para uma ampla variedade de destinos, incluindo EUA, Canadá, Europa, América do Sul e Central, Japão, Coreia do Sul e até mesmo a Austrália. Uma pequena porcentagem também é vendida no mercado interno.
O relacionamento de trabalho da MexiFrutas com a JBT também começou em 2003, estabelecendo uma parceria muito sólida entre fornecedor e cliente que continua até hoje, com todas as unidades da empresa apresentando equipamentos e máquinas 100% provenientes da JBT.
“Começamos com uma pequena unidade de processamento e agora temos três unidades que processam polpa de manga, utilizando 100% de equipamentos JBT ”, explica Sergio Garcia. “Tem sido um bom relacionamento para ambas as partes.”
“A MexiFrutas está, de certa forma, casada com a JBT”, continua ele. “Como empresa, não gostamos de correr riscos em termos do maquinário delicado de uma linha de produção de polpa de manga processada, e a JBT é muito confiável . Aliás, praticamente nunca tivemos problemas com contaminação do produto ou falhas no maquinário, o que comprova que os sistemas são bem projetados e contam com proteções eficazes contra ameaças microbiológicas.”
Mas a MexiFrutas não trabalha apenas com a JBT no processamento de polpa de manga, mas também colabora estreitamente com os especialistas da JBT em produtos congelados e IQF.
“A JBT é uma empresa que responde prontamente sempre que surge um problema e oferece soluções”, diz Garcia. “Temos muita confiança na JBT, uma confiança que eles conquistaram e que é recíproca. É um relacionamento bem-sucedido para ambos os lados .”
A MexiFrutas utiliza atualmente diversas tecnologias JBT em todas as três instalações, incluindo sistemas de despolpação e acabamento , desativação enzimática, evaporadores , esterilizadores e envasadoras assépticas . A empresa espera adquirir novos equipamentos JBT para dar suporte ao seu ambicioso plano de crescimento nos próximos 12 a 24 meses.
“Quando falamos com um cliente que tem conhecimento sobre polpação de manga e mencionamos que usamos equipamentos JBT, há um reconhecimento implícito de que ele está usando bons sistemas de processamento e, sem dúvida, isso dá confiança aos nossos clientes”, acrescenta Garcia.
vídeo ©MexiFrutas 2018