A JBT Avure destacará os benefícios potenciais do Processamento de Alta Pressão (HPP) para as indústrias de frutos do mar , saladas úmidas , carnes , laticínios , refeições prontas e sucos premium da Ásia em um seminário especial a ser realizado em Bangkok, Tailândia, em 12 de junho, com o objetivo de aumentar a conscientização sobre a tecnologia na região.
O Seminário HPP Ásia da JBT, que será realizado no DoubleTree by Hilton Hotel de Bangkok , examinará como o HPP já está sendo usado com sucesso por processadores na América do Norte e Europa, com foco em como a tecnologia fornece segurança alimentar e aumenta a vida útil, ao mesmo tempo em que retém vitaminas, nutrientes e sabor.
Dave Peltier, Diretor de Vendas da JBT Avure para a Ásia e América do Sul, explica que, dada a relativa falta de conhecimento na Ásia sobre a utilização bem-sucedida de HPP em outras regiões, o mercado para a tecnologia nos países asiáticos ainda está em desenvolvimento. O seminário sobre HPP, que coincidirá com a feira ProPak Asia em Bangkok, onde a JBT também estará presente no estande BA21, Pavilhão 100 , oferece uma maneira conveniente de apresentar o conceito às empresas alimentícias asiáticas presentes na exposição.
Mais de 70 pessoas, incluindo diversas empresas que já usam HPP, participarão do evento que tem como objetivo apresentar o sistema como uma alternativa ao UHT e outros processos, sem comprometer os nutrientes, a segurança e a qualidade do prazo de validade.
“ Frutos do mar são uma aplicação especialmente importante para HPP na Ásia, assim como muitas outras aplicações, como sucos, carnes, guacamole, salsa, molhos e molhos para salada”, diz Peltier, que acrescenta que a JBT Avure já tem várias instalações na Tailândia, Coreia do Sul e Taiwan.
“A Avure atualizará em detalhes o estado atual das aplicações e sucessos dos produtos HPP globalmente”, conclui.
Para mais informações sobre o seminário, entre em contato com a JBT Asia Pacific AQUI
Leia o programa completo do seminário
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