O Processamento de Alta Pressão (HPP) , uma tecnologia pioneira da JBT Avure , está causando um impacto crescente no setor de molhos e temperos, revolucionando categorias como sucos, salsas e homus, permitindo que os fabricantes estendam a vida útil com um produto de rótulo limpo que mantém o perfil de sabor de um produto fresco. Esta é a mensagem principal que será transmitida pela JBT Avure durante sua próxima participação no principal evento do setor na América do Norte, a Reunião Técnica da Association for Dressings & Sauces (ADS) 2018 .
Ocorrendo no Westin Charlotte Hotel em Charlotte, Carolina do Norte, de 29 de abril a 1º de maio, a Reunião Técnica da ADS reúne delegados de toda a indústria de molhos e temperos e oferece uma oportunidade ideal para destacar alguns dos muitos sucessos em torno do HPP e abordar alguns dos equívocos .
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Dwight McVey, Gerente Regional de Vendas da JBT Avure, que fará uma apresentação e comandará o estande da Avure, afirma que o evento proporcionou um fórum valioso para a divulgação dos benefícios da tecnologia HPP . "No ano passado , a A&B Process Systems , também uma empresa da JBT, apresentou algumas informações sobre os benefícios da HPP na Reunião Técnica da ADS – houve muito interesse na conferência, mas sentimos a necessidade de mais informações sobre a tecnologia", explica. "Felizmente, a ADS nos deu a oportunidade de ter um espaço para apresentações e uma mesa dedicada à HPP."
McVey diz que a Avure tem visto um crescimento explosivo com as marcas que usam HPP na categoria de molhos e temperos, no entanto, apesar dos produtos serem uma ótima opção para HPP, ainda não tem a penetração de mercado experimentada em outros setores que usam a tecnologia.
“A HPP atende a todos os principais requisitos para as tendências atuais do consumidor e do varejo, como prazo de validade, segurança alimentar e rótulo limpo”, acrescenta. “No entanto, a falta de conhecimento sobre a tecnologia é o principal obstáculo para uma adoção mais ampla da HPP. A Reunião Técnica da ADS é uma excelente oportunidade para a Avure esclarecer percepções equivocadas sobre a HPP e educar o mercado sobre todos os grandes feitos que ela fez por outras marcas.”
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