Purês de frutas – e cada vez mais de vegetais – são um produto importante para os processadores de hortifrutigranjeiros na região noroeste do Pacífico dos EUA, sendo usados como ingrediente-chave na fabricação de muitas bebidas e sucos. A JBT, que estará presente na Northwest Food & Beverage World Expo 2018 , é líder no segmento de purês, oferecendo soluções de alta qualidade e custo-benefício para processamento, como o sistema READYGo PUREE .
De acordo com Donn Sabato, diretor de vendas da JBT na América do Norte, os sistemas de purê e outras linhas complementares da JBT serão o foco principal da empresa no evento em Portland, Oregon, que acontece no Centro de Convenções de Oregon de 8 a 10 de janeiro.
“Há uma quantidade incrível de frutas no Noroeste – cerejas, maçãs, morangos, framboesas – e este é um show para processadores de frutas e vegetais, além de cítricos”, explica ele.
Estande da JBT na Process Expo
Por sua vez, a JBT Liquid Foods, que estará presente no evento em conjunto com a unidade de negócios de congelamento e cozimento da JBT, trabalha com os três principais processadores de alimentos da região noroeste do Pacífico, sendo os sistemas para purês uma das linhas principais. "Estamos focando em purês que podem ser usados como ingrediente em outros produtos e sucos, inclusive por alguns dos maiores fabricantes de bebidas, como purês de mirtilo, framboesa e até pepino", diz Sabato.
Os sistemas da JBT que serão destaque na feira incluem o FTE50, um separador de líquidos e sólidos para produtos de alta viscosidade , como purê, e o READYGo PUREE , um sistema completo de purê montado em skid que pode processar tudo, desde frutas tropicais e frutas vermelhas até frutas com caroço, mas que requer apenas suporte mínimo de instalação. Outros produtos complementares, como as envasadoras assépticas da JBT, também serão apresentados no evento.
Com Portland atingida por uma das piores tempestades de neve de sua história durante a Northwest Food & Beverage World Expo de 2017, Sabato acrescenta que os representantes da JBT e outros participantes estão torcendo para que o tempo melhore desta vez.