Os alimentos para bebês são uma categoria em rápido crescimento e rápido desenvolvimento onde a qualidade e segurança do produto são cruciais, o que significa que os processadores precisam ter as melhores soluções possíveis de embalagem e esterilização para atender às expectativas do mercado. Isto é precisamente o que JBT é capaz de oferecer através de sua tecnologia de enchimento e esterilização de potes de vidro; sistemas inovadores que são apresentados no recém-lançado Livro Branco da JBT para o negócio de alimentos para bebês.

Com valor superior a US$ 53 bilhões em 2015 e com previsão de ultrapassar mais de US$ 76 bilhões até 2021, a alimentação infantil é uma categoria em rápido desenvolvimento no mundo inteiro para bebês (4-12 meses) e crianças pequenas (12-36 meses). Com muitas novas mães voltando ao trabalho logo após o parto, os alimentos preparados para bebês proporcionam um substituto nutritivo e conveniente, com alimentos embalados como arroz, frutas ou purê de legumes para bebês, oferecendo alternativas rápidas e fáceis às refeições feitas em casa.

Soluções seguras
O último Livro Branco da JBT foca nas tecnologias de enchimento e esterilização de alimentos para bebês embalados em frascos de vidro, examinando como a JBT apóia os processadores a comercializar produtos de alta qualidade e seguros para alimentos para bebês, ao mesmo tempo em que produz ao menor custo por frasco de vidro. Não apenas a maneira mais transparente de mostrar o conteúdo, os potes de vidro também são associados pelos consumidores a produtos alimentícios de alta qualidade para bebês - acrescentando um toque extra de classe aos purês e outros alimentos.

O Unifiller da JBT é um produto ideal para as necessidades do mercado de alimentos para bebês. Cada produto alimentar para bebês tem suas próprias exigências quando se trata de enchimento, seja ele uma receita líquida, lisa ou viscosa contendo partículas sensíveis. Com um design e peças que são personalizadas de acordo com as necessidades dos processadores, o Unifiller é capaz de garantir o envase preciso de qualquer alimento para bebês, tornando-o a solução perfeita para esta categoria de alto valor.

Saiba mais sobre o Unifiller do JBT no último White Paper

Qualidade consistente
A segurança alimentar e a qualidade do produto são fatores essenciais na indústria de alimentos para bebês e a necessidade de alcançá-los sem comprometer as características nutricionais e sensoriais são de enorme importância.

Garantir a segurança alimentar e, ao mesmo tempo, minimizar qualquer impacto na qualidade do produto é um desafio para uma esterilização térmica eficaz dentro de um recipiente, mas é um desafio que JBT aperfeiçoou no esterilizador hidrostático de alta capacidade Hydromatic® e em unidades de retorta de lote. Através de tempo limitado, cozimento a alta temperatura e resfriamento rápido e eficiente, estes sistemas garantem que os produtos recebam exatamente o mesmo processo térmico para uma qualidade consistente, ao mesmo tempo em que evitam o sub ou super-processamento. O tempo reduzido de processamento também ajuda a preservar o sabor natural, os nutrientes e a aparência do produto.

O Esterilizador JBT Hydromatic® e os retortores de lote JBT são sistemas flexíveis de esterilização que podem ser facilmente ajustados para se adequar a diferentes receitas e tamanhos de embalagens, o que significa que eles podem manusear confortavelmente toda uma gama de produtos alimentícios para bebês.

Saiba mais sobre o Esterilizador Hidromático JBT no Livro Branco