A tecnologia inovadora de esterilização helicoidal da unidade de negócios Stork Food and Dairy Systems (SFDS ) da JBT está pronta para ser usada pela primeira vez para o processamento de cítricos no Brasil, após negociações com um produtor nacional, os delegados do recente Workshop Técnico de Citrinos da JBT no Brasil aprenderam.
Os participantes do evento, que ocorreu em 31 de maio deste ano nas instalações do JBT em Araraquara, foram informados sobre os benefícios que a tecnologia de troca de calor SDFS pode oferecer em termos de manutenção, uma vez que são necessárias consideravelmente menos soldas e menos juntas do que nos sistemas convencionais.
Com base nesta tecnologia, JBT está planejando o lançamento do primeiro pasteurizador SFDS para suco de laranja, que será fabricado na Holanda e no Brasil. Januário Soligon da JBT disse que a empresa estava concluindo as negociações com um cliente baseado no Brasil para introduzir o sistema, acrescentando que nenhum processador no Brasil ou em qualquer outro mercado vizinho estava atualmente utilizando a tecnologia SFDS para suco de laranja.
Resultados consistentes
Olhando para o mais recente evento do JBT em Araraquara, Soligon o descreveu como fantástico tanto em termos do número de participantes quanto da quantidade de grandes processadores de cítricos que estavam presentes.
"Discutimos vários produtos importantes relacionados ao melhor rendimento dos extratores de suco e nossas tecnologias para extração de óleo essencial, incluindo o d-Limonene", explicou ele.
"Introduzimos o sistema MORE para extração de óleo de casca de cítricos, que é muito importante para se obter um melhor rendimento na recuperação do óleo. Também introduzimos o sistema READYGo d-LIMONENE (skid) para a recuperação de d-limoneno, que proporciona uma eficiência de 95% com extração de óleo de alta qualidade".
"O valor dos óleos essenciais no mercado agora está entre US$25-30 por quilo, portanto é um produto de alto valor e todos os processadores querem ir para o máximo rendimento possível da fruta".
O seminário também analisou a tecnologia de automação em linha, incluindo o sistema de automação de finalizador JBT que pode melhorar a produção de suco de laranja em até 3%. "Testamos isto com um cliente durante uma estação e os resultados foram muito consistentes", acrescentou Soligon.
O próximo evento da JBT será um open house em suas instalações em Araraquara, de 23 a 26 de agosto, para clientes existentes de cítricos e empresas interessadas e incluirá apresentações sobre novas tecnologias JBT para o setor.