Voor veel verwerkers van tonijn in blik is het maximaliseren van wat er in een blik gaat om de kosten laag te houden een essentieel onderdeel van het bedrijf geworden. Voor degenen die plantaardige oliën gebruiken, betekenen de stijgende kosten dat het noodzakelijk is om de hoeveelheid olie die in elk blik wordt gebruikt te beperken, en hier hebben de ingenieurs van JBT een ingenieuze oplossing bedacht.

Verkrijgbaar als upgrade op de JBT Vacuümvuller XL-Vbeperkt de Droge Tonijn Toepassing de hoeveelheid toegevoegde olie, wat op zijn beurt de kosten voor klanten verlaagt, terwijl het hen ook in staat stelt om een nieuw soort product op de markt te brengen, aldus Luc Plasschaert, EMENA Product Sales Manager voor JBT DFH.

"Wanneer je een blikje tonijn vult, is er een bepaalde hoofdruimte die gevuld is met olie, maar vanwege de hoge prijs van olie proberen klanten de hoeveelheid die ze aan elk blikje toevoegen te verminderen", zegt hij. "Met deze oplossing kunnen producenten minder olie aan de tonijn toevoegen. Ze verkopen dit nu als een 'light' product (en besparen tegelijkertijd geld op olie)."

Duurzaamheid en winstgevendheid

De toepassing voor droge tonijn is een aanvulling op een reeks oplossingen waarmee tonijnverwerkers efficiënter en duurzamer kunnen worden - zowel vanuit zakelijk als milieuoogpunt.

Vanaf de kookfase is de TunaCAL™ opbrengstbewakings- en procescontrolesysteem het tonijnvoorkookproces optimaliseren door productvariabelen in realtime automatisch aan te passen.

Hierna volgt de zeer nauwkeurige tonijnvuller model 3266 een vulefficiëntie door twee of drie blikken tegelijk te verwerken voor een capaciteit tot 450 blikken per minuut.

Het is tijdens deze tweede fase dat een andere recente toevoeging zijn waarde bewijst. Het niet halen van het streefgewicht voor een blikje tonijn - door te veel of te weinig tonijn af te vullen - kan de winstgevendheid beïnvloeden en ertoe leiden dat verwerkers voortdurend aanpassingen moeten doen tijdens het afvullen.

De Automatische Gewichtscontrole Tonijn biedt een ingenieuze oplossing die het vulgewicht automatisch gecentreerd houdt op een doelwaarde, waardoor de typische gewichtsschommelingen tijdens het tonijnvulproces drastisch worden verminderd.

Om morsen en mogelijk productverlies te beperken, is de JBT-vacuümvuller vervolgens een rol spelen door de resterende lucht in het blik effectief te verwijderen en te vervangen door vloeistof. Tot slot is het sluiten nog efficiënter gemaakt met de introductie van de vernieuwde X52 blikjesafsluiter. De nieuwste versie produceert 21% meer BDA (before-drain appearance) blikjes van klasse één en twee in vergelijking met de originele seamer.

LEES MEER over JBT's volledige gamma oplossingen voor tonijnverwerkers