Wilt u de houdbaarheid van producten verlengen en tegelijkertijd besparen op de kosten van nutsvoorzieningen? High Pressure Processing - of HPP - van JBT Avure is een pasteurisatietechnologie die deze en nog veel meer voordelen biedt aan voedsel- en drankverwerkers. Maar een ander, misschien minder bekend voordeel, is dat HPP ook de algemene duurzaamheid van een bedrijf kan verbeteren.
Laten we beginnen met hoe HPP werkt. Door producten bloot te stellen aan extreem hoge waterdruk, tot 6.000 bar / 87.000 psi - dat is meer dan de diepste oceaan - neutraliseert Avure HPP effectief een reeks dodelijke bacteriën, waaronder listeria, salmonella en E. coli.
Tegelijkertijd kan deze clean-label technologie de houdbaarheid van de meeste voedingsmiddelen verlengen van 60 tot 180 dagenDat is wel twee tot vier keer langer dan met traditionele conserveringsmethoden. En HPP heeft ook het voordeel dat de natuurlijke voedingswaarde, versheid, textuur en smaak van de meeste voedingsmiddelen behouden blijven.
Duurzame voordelen
Een van de minder bekende voordelen van het gebruik van HPP-technologie zijn echter de aanzienlijke duurzaamheidsvoordelen die het een bedrijf kan opleveren.
"HPP zorgt voor minder afval door de houdbaarheid van producten te verlengen, terwijl u ook kunt besparen op nutsvoorzieningen" , zegt Kevin Kennedy, Regional Sales Manager voor JBT Avure HPP. "De apparatuur is geoptimaliseerd voor een beter energiegebruik, waardoor klanten hun energiekosten kunnen verlagen. Bovendien wordt 85% van het water dat door het systeem wordt gepompt, hergebruikt voor de volgende batch.
"We hebben ook klanten gehad die tegen ons zeiden dat ze zelfs de afval-/krimpclausules met retailers hebben kunnen verlagen, dus iedereen wint!"
Dit is hoe Avure HPP kan helpen om uw bedrijf duurzamer te maken:
- Voedsel- en verpakkingsafval: wordt verminderd door de houdbaarheid van producten te verlengen.
- Kortere looptijden: machines met een hogere productie verlagen het aantal uren dat daadwerkelijk wordt gedraaid.
- Lager energieverbruik: per pond geproduceerd voedsel met systemen met hoge doorvoer.
- Recyclevriendelijk: HPP-proces geschikt voor gebruik van de meeste recyclebare verpakkingen.
- Waterefficiëntie: 85% van het gebruikte proceswater wordt gerecycled voor de volgende machinecyclus.
- Innovaties voor bulkverpakkingen: Er wordt nog steeds gewerkt aan een toekomstige optie voor bulkverpakking die de verwerkingscapaciteit verder zal verhogen, het systeem- en energieverbruik zal verlagen en flexibiliteit zal bieden voor alternatieve verpakkingsopties.