Voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie wordt het onderwerp duurzaamheid - of het nu gaat om milieu-, sociale of bestuurlijke kwesties - steeds relevanter, gedreven door externe verwachtingen van zowel consumenten als producenten. Maar er is nog een belangrijk element in de mix voor producenten - de economische argumenten voor duurzaamheid.
Hier, Leigh Ann Johnston, JBT's Senior Directeur Milieu, Maatschappij en Bestuurlegt uit waarom investeren in duurzaamheid zinvol is vanuit economisch oogpunt en vanuit het oogpunt van winstgevendheid, en hoe deze investeringen grootschalige voordelen kunnen opleveren voor het hele bedrijf, van het realiseren van energie- en waterbesparingen tot het verminderen van voedselverspilling, het verlengen van de houdbaarheid en het garanderen van voedselveiligheid.
Ofje nu een beursgenoteerd of particulier bedrijf vertegenwoordigt en of je nu fruit, zuivel, sauzen of soepen verwerkt, duurzaamheid is tegenwoordig meer dan een verwachting - het staat op het spel. Belanghebbenden zoals investeerders, werknemers, retailers, restauranthouders en klanten willen weten wat je doet om een duurzaam bedrijf te zijn.
Deze verantwoordelijkheid reikt verder dan de vier muren van je organisatie en omvat je upstream- en downstreamwaardeketen en de gemeenschappen waarin je actief bent.
Duurzaamheid heeft te maken met de manier waarop u uw werknemers ondersteunt met programma's gericht op talentontwikkeling, carrièregroei en -uitbreiding, veiligheid van werknemers en diversiteit, gelijkheid en inclusie. Duurzaamheid omvat ook uw impact op het milieu.
Klimaatverandering is bijvoorbeeld een belangrijk aandachtsgebied voor de voedingsmiddelenindustrie, waarbij de inspanningen vooral gericht zijn op het beperken van de gevolgen. Waterverbruik is een ander belangrijk aandachtspunt voor voedsel- en drankverwerkende bedrijven, waarbij de bescherming en het behoud van deze waardevolle bron van het grootste belang zijn.
De directe economische voordelen
Laten we eens kijken naar de economische argumenten om je bedrijf duurzamer te maken en waarom dit op de middellange en lange termijn zakelijk zinvol is.
Duurzaamheid in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie gaat niet alleen over reputatie, maar ook over transparantie. Consumenten willen weten waar hun producten vandaan komen, hoe ze worden gemaakt, hoe de impact op het milieu wordt beheerd en hoe de arbeidsomstandigheden in fabrieken of boerderijen zijn.
"Van merken en labels in de hele sector wordt steeds meer transparantie en verantwoording verwacht."
Hoewel de ecologische en sociale aspecten van duurzaamheid cruciaal zijn, mogen we de economische en rendementsfactoren niet vergeten. Bedrijven willen winst maken en dat stimuleert mogelijkheden voor continue verbetering en toekomstige duurzaamheidsinitiatieven.
Zonder winstgevendheid wordt het een uitdaging om deze initiatieven en programma's te financieren. Daarom moeten we bij het bespreken van duurzaamheid nadenken over slimme, duurzame investeringen en langetermijnstrategieën in plaats van kortetermijnoplossingen.
JBT heeft technologieën die een balans bieden tussen voedselveiligheid en duurzaamheid. Met JBT-apparatuur kunt u niet alleen het risico op microbiële besmetting verminderen, hoge hygiënenormen handhaven en de houdbaarheid verlengen, u kunt ook uw energieverbruik verminderen, voedselverspilling minimaliseren en water besparen.
Een revolutie in diepvriesgroenten: Urtasun blancheurs verlagen het energieverbruik en stoomverbruik terwijl de productie toeneemt.
Waarom duurzaamheid zorgt voor winstgevendheid op lange termijn
De oplossingen van JBT verbeteren niet alleen de staat van dienst van uw bedrijf op het gebied van duurzaamheid, ze zorgen ook voor winstgevendheid op de lange termijn in uw hele bedrijf.
JBT biedt systemen voor het optimaliseren van water- en energieverbruik, zodat u waardevolle bronnen kunt besparen, emissies kunt terugdringen en uw facturen kunt verlagen.
"Duurzaamheidsinspanningen kunnen positieve veranderingen in uw bedrijfsvoering teweegbrengen en uw winstgevendheid verhogen"
Denk eens aan de diepvriesgroente-industrie. Diepvriesgroenten, een steeds populairdere optie voor consumenten, bieden een gezonde optie, gemak en houdbaarheid. Blancheurs vormen een vitaal onderdeel van het vriesproces, en JBT Urtasun blancheurs verhogen de output, terwijl het energieverbruik en stoomverbruik daalt. Eén klant rapporteerde een vermindering van 5% in stoomverbruik in 2023 en een jaarlijkse besparing van 400 m3 reinigingswater.
Kijkend naar sterilisatie - een proces dat van vitaal belang is voor verwerkers van sap en zuivel - biedt JBT innovatieve oplossingen zoals het Energieterugwinningssysteem (ERS)dat het stoom- en koelwaterverbruik vermindert door energie te verplaatsen tussen de verschillende fasen van het thermische proces.
De Warmteterugwinningssysteem (HRS) werkt op een vergelijkbare manier door reeds opgewekte energie te gebruiken om water op te warmen voor thermische verwerking, waardoor minder stoom wordt verbruikt.
Dit is slechts een tipje van de sluier van de duurzame oplossingen die JBT biedt. Innovatieve trayverzegelingstechnologieën van JBT Proseal stellen klanten in staat om over te stappen van plastic zware clamshells of clip-on deksels. Dit kan leiden tot een besparing van 10 ton plastic per 1 miljoen gesealde trays, waardoor afval wordt verminderd en duurzaamheid op lange termijn wordt bevorderd.
Uiteindelijk kunnen inspanningen op het gebied van duurzaamheid positieve veranderingen in uw bedrijfsvoering teweegbrengen en uw winstgevendheid verhogen. Door JBT oplossingen te overwegen, verhoogt u niet alleen de algehele duurzaamheid van uw bedrijfsvoering, maar ondersteunt u ook het efficiënt gebruik van hulpbronnen en de bottom line; investeren in duurzaamheid positioneert een bedrijf voor duurzaam succes op de lange termijn en is bovendien zakelijk gezien verstandig.