De markt voor kant-en-klare maaltijden is een bloeiende sector die naar verwachting aanzienlijk in omvang zal toenemen in het komende decennium. Analist GlobalData voorspelde vorig jaar een CAGR van 6,6% tussen 2023-2008, van een totale waarde van 77 miljard dollar in 2023 tot 106,7 miljard dollar in 2028. US$77 miljard in 2023 tot US$106,7 miljard in 2028.
Tegelijkertijd is de interesse - en bezorgdheid - van consumenten over gezonder eten en voedselveiligheid waarschijnlijk nog nooit zo groot geweest, met artikelen in de reguliere en gespecialiseerde media waarin bezorgdheid wordt geuit over de gezondheidskenmerken en duurzaamheid van kant-en-klaarmaaltijden.
Hogedrukverwerkingstechnologie (HPP) van JBT Avure voorziet in beide behoeften door een groeiend aantal bedrijven te helpen veilige, verse en minimaal bewerkte producten zonder additieven of conserveringsmiddelen te leveren.
JBT Avure's HPP voor Kant-en-klaar maaltijden: Seminar en fabrieksbezoekdat op 16 mei 2024 plaatsvindt in Parma, Italië, geeft Europese klanten de kans om te zien hoe HPP-technologie wordt toegepast op kant-en-klare (RTE) producten in de setting van een werkend toll center.
Als grootste HPP tolling faciliteit van Europa, is het bezoek aan de HPP Italië krijgen de deelnemers de kans om twee Avure HPP-machines in actie te zien en met eigen ogen te zien hoe kant-en-klaarmaaltijden van het proces profiteren.
Het begeleidende seminar gaat in op de specifieke voordelen van het gebruik van HPP voor kant-en-klaarmaaltijden en de mogelijkheid om voedzame, smakelijke, conserveermiddelvrije producten te maken, evenals het potentieel van HPP om de export naar de VS en daarbuiten te stimuleren.
Voorkennis
Chiara Cavazzini, Business Development Manager bij HPP Italia, zei: "De kans om de HPP Italia fabriek te bezoeken is echt opmerkelijk. Als Europa's grootste HPP Food Processing Centre is het een centrum van innovatie. Tijdens de rondleiding krijgen deelnemers de unieke kans om twee Avure machines in actie te zien. Daarnaast krijg je ook de kans om het nieuwe assortiment kant-en-klare maaltijden te proeven!"
JBT EMENA Sales Director, Patrick Schorlemmer, licht toe: "[Het seminar is] een enorme kans om in contact te komen met industrie-experts en uit de eerste hand te ontdekken hoe HPP-technologie het landschap van de bereide maaltijd productie opnieuw vormgeeft, door het aanbieden van een veilig, vers en minimaal verwerkt product zonder additieven of conserveringsmiddelen."
Jasper Van Altena, JBT Sales Manager en Food Technologist voor de EMENA regio, voegt toe: "HPP is een unieke conserveringstechnologie die zorgt voor een voedselveilige kant-en-klare maaltijd, waarbij alle voedingswaarden in het voedsel behouden blijven. Kom en ontdek alle mogelijkheden, dit evenement mag je niet missen!"
Het nieuwe seminar en fabrieksbezoek volgen op de allereerste HPP-workshop in september 2022, waarbij ook een bezoek werd gebracht aan de HPP Italia vestiging in Parma. Bij die gelegenheid werd tijdens het seminar gekeken naar het pasteurisatieproces, verpakkingsopties en huidige en opkomende HPP-toepassingen. Als gevolg van het succes van de eerste editie zullen het seminar en het fabrieksbezoek een terugkerend evenement worden.
Het JBT Avure's HPP voor kant-en-klare maaltijden: Seminar en fabrieksbezoek vindt plaats in Parma, Italië op 16 mei 2024.