De stijgende vraag naar dranken met deeltjes van hoge kwaliteit verandert de drankenindustrie en stelt hogere eisen aan verwerkers en hun technologieën. Deze deeltjes zijn duur en vaak kwetsbaar en gevoelig voor beschadiging tijdens het verwerken en afvullen, waardoor nieuwe benaderingen nodig zijn.

Marktoverzicht en laatste trends

Consumenten zijn op zoek naar boeiende en verfrissende dranken die een verbeterde ervaring bieden, met een groeiende voorkeur voor natuurlijke fruitvezels of de toevoeging van deeltjes en pulp. Het maakt deel uit van een wereldwijde trend om dranken molliger, lobbiger en voedzamer te maken, vooral in Azië, waar sappen en RTD-thee worden verrijkt met verschillende soorten brokjes, zoals stukjes gelatine gemaakt van kokoswater, aloë vera, diverse vruchten en zaden van verschillende grootte en textuur.

Het doel is om consumenten het gevoel te geven dat ze fruit consumeren via een drank, om een complete snack-achtige sensatie te bieden waarbij ze de essentie van het fruit bij elke slok kunnen proeven en "bijten". Door deze innovatieve aanpak kunnen consumenten genieten van een voedzame en gezonde drank.

Wat is de belangrijkste uitdaging?

De huidige trend biedt grote kansen, maar plaatst ons tegelijkertijd voor belangrijke uitdagingen. De belangrijkste uitdaging is om deze dranken met hoge precisie te vullen, zonder afbreuk te doen aan hun integriteit en kwaliteit, tegen een concurrerende prijs.

Hoe vul je een drankje met stukjes?

De JBT VAHP (Vacuum Assisted High Precision) Granular Filler combineert een hoge afvulnauwkeurigheid met een voorzichtige productbehandeling en minimaal productverlies en biedt verwerkers een uitzonderlijke oplossing om te voldoen aan de groeiende vraag naar dranken met grove stukken.

Een van de belangrijkste kenmerken van de VAHP Granular Filler is het gebruik van een uniek vacuüm-ondersteund voormeetzaksysteem, waardoor er geen vloeistof uit de deeltjes wordt meegevoerd. Daarnaast bevat het systeem een gespecialiseerd uitblaasmechanisme dat ervoor zorgt dat de speciaal ontworpen voormeetzakken nauwkeurig worden geleegd en de deeltjes in de container worden gevuld zonder schade aan te richten aan de kwetsbare fruitdeeltjes.

Een ander belangrijk voordeel van de VAHP Granular Filler is dat de deeltjes rechtstreeks op het vulplatform kunnen worden gedeponeerd. Het voorbewerken en verpompen van de slurry van de deeltjes naar de vulmachine is overbodig, waardoor de benodigde kapitaalinvestering wordt verminderd en een negatieve impact op de kwaliteit en integriteit van de deeltjes wordt vermeden.

"De JBT VAHP Granular Filler wordt gebruikt voor het vullen van hoogwaardige vaste stukjes met een hoge toegevoegde waarde in blikken of potten en is in staat om kleverige fruitstukjes te verwerken", legt Ronald Annendijck, Global Product Line Manager Filling & Closing van JBT, uit. "Met de VAHP worden de stukjes voorzichtig en nauwkeurig in de vulopeningen gebracht. Het vacuüm verwijdert vervolgens de overtollige transportvloeistof, zodat alleen de fruitstukjes in de zakken achterblijven, die vervolgens voorzichtig door het uitblaasmechanisme in het blik of de glazen container worden geleegd."

"De VAHP wordt gebruikt in Zuidoost-Azië waar niet-koolzuurhoudende dranken met stukjes zoals mango, grasgelei en kokosdranken met stukjes fruit erg populair worden. Voor zover ik weet, kan dit unieke product een veel grotere afvulnauwkeurigheid en productkwaliteit bereiken dan concurrerende systemen, tegen aanzienlijk lagere investeringskosten".

Conclusie

De introductie van de VAHP Granular Filler betekent een belangrijke vooruitgang in de industrie en biedt verwerkers innovatieve apparatuur om te voldoen aan de toenemende vraag van consumenten naar chunky drinks van hoge kwaliteit tegen de laagste kosten per geproduceerde eenheid.

JBT heeft uitgebreide ervaring in het werken met dranken die grote deeltjes of vezels bevatten. Of je nu meer wilt weten over onze oplossingen op maat voor deze toepassing of geïnteresseerd bent in het uitvoeren van tests, neem gerust contact op met ons team van experts.

Meer weten?

Als u vragen heeft over een van onze oplossingen, vul dan het onderstaande formulier in en een van onze JBT Equipment Specialists zal contact met u opnemen.