In de afgelopen tien jaar hebben we verschillende verschuivingen in het consumentengedrag gezien. Consumenten zijn op zoek gegaan naar opties die meer gemak bieden of die onderweg kunnen worden gedronken. Een drank die wereldwijd aan populariteit wint, is bubbelthee.
Wat is bubble tea?
Bellenthee, een Taiwanese drank die wereldwijd zeer populair is geworden, is een soort thee die wordt gemengd met gezoete melk, vruchtensap of een andere smaakmaker. De bubbels in de thee zijn afkomstig van de tapiocabolletjes die aan de drank worden toegevoegd. Deze kleine zetmeelballetjes zetten uit wanneer ze in heet water worden gelegd en geven de drank een unieke textuur. Traditionele bubble tea, ook bekend als boba-thee, is een drank die wordt gemaakt met zwarte thee, melk en tapiocaparels. De tapiocaparels worden gemaakt van een zetmeel dat wordt gewonnen uit cassavewortel. Boba-thee is in de loop der jaren geëvolueerd tot een verscheidenheid aan smaken en toppings die verder gaan dan tapiocaballetjes en ook toppings omvatten als gelei, knapperige fruitparels, eierpudding en rode bonen. Zelfs in de klassieke boba werd de melk in de melkthee verruild voor niet-zuivel creamer, en als gevolg daarvan werd de drank bekend om zijn ongelooflijk zoete, romige smaak.
De geschiedenis van bubble tea
Deze drank is afkomstig uit Taiwan en werd uitgevonden in de jaren tachtig, en is populair geworden in heel Azië en de Pacific Rim landen zoals China, Hong Kong, Singapore en Maleisië. De drank vond snel zijn weg naar volwassen markten zoals Noord-Amerika en Duitsland. Naarmate de populariteit toenam, werden vele nieuwe varianten ontwikkeld. Dit resulteerde in nieuwe smaken zoals mango, perzik, granaatappel en nog veel meer op een basis van zwarte thee, witte thee, groene thee of oolong thee.
Verwacht wordt dat de markt tegen 2027 meer dan 2 miljard dollar waard zal zijn.
Dit heerlijke drankje is immens populair geworden in Azië en breidt zich nu uit naar andere landen over de hele wereld. Speciale theewinkels die boba-thee serveren, winnen ook aan populariteit in Noord-Amerika. Verwacht wordt dat de markt voor bubbelthee zal groeien met een CAGR van 7,4% (2021-2028), waarbij de regio Azië-Pacific de grootste groei zal kennen. Ook opkomende markten pikken de trend op en zien een gezonde toename van de consumptie. Bron: Global Bubble Tea Market: Post COVID-19 CAGR naar verwachting 7,4% (researchdive.com)
Een groeiende industrie betekent meer kansen voor fabrikanten
Bubbelthee is een enorme markt, die naar verwachting nog groter zal worden. Er is ook een laag aantal fabrikanten die houdbare bubbelthee produceren, waardoor dit een geweldige kans is voor elk bedrijf dat zich in de voedingsmiddelen- of drankenindustrie wil begeven. Een goede manier voor bedrijven om zich op de markt te onderscheiden is thee te produceren met bekende smaken zoals banaan, appel, kiwi, aardbei, watermeloen, koffie, chocolade en andere. Meer exotische smaken van bubble tea die fabrikanten kunnen toevoegen zijn gember, mokka, sesam, lavendel, roos, lychee, avocado, jackfruit, drakenfruit, taro en passievrucht om er een unieke draai aan te geven. Speciale toppings zoals rode bonen, vers fruit, kaascrème, knallende boba of gevormde gelei kunnen aan de bubble tea worden toegevoegd om zich te onderscheiden van de concurrentie. Al deze factoren zullen de komende jaren naar verwachting enorme groeikansen genereren.
Hoe JBT bedrijven kan helpen bij het op de markt brengen van houdbare bubbelthee van de hoogste kwaliteit?
JBT kan bedrijven helpen om de hoogste kwaliteit houdbare bubble tea op de markt te brengen. We hebben oplossingen voor de vul- en conserveringsstappen in het productieproces van bubble tea en maken ook gebruik van JBT's Research Technology Center in België om fabrikanten te helpen met productontwikkeling en testen.
Wilt u meer weten over hoe wij u kunnen helpen? Vul het contactformulier in en een van onze specialisten neemt contact met u op.
Conclusie
Naarmate de markt blijft groeien, krijgen fabrikanten de kans om hun productlijnen uit te breiden en marktaandeel te winnen. JBT is er om samen met u houdbare bubbelthee te produceren. Wij hebben de technologie, expertise en ervaring om u te helpen uw merk op de markt te brengen met de hoogste kwaliteit bubble tea-dranken.